Restauración colectiva. NL: nº 532. Empleo.
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24.03.2025
Funciones: Apoyar al referente operacional en cuanto al mantenimiento de las ruedas de menú. Elaborar las fichas técnicas bajo el criterio del referente operacional. Actualizar y asegurar cambios de menú mensuales. Realizar el mantenimiento de portal de compras (catálogos, autorizaciones, altas y bajas de referencias). Colaborar en la realización de las formaciones necesarias en los centros para comunicar y enseñar el uso de las aplicaciones que le correspondan (CookIn, portal de compras, inventario, …) según el modelo operativo definido. Identificar y analizar sobre posibles áreas de mejora relacionadas con el departamento. Realizar informes de actividad del departamento para el director del departamento.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
24.03.2025
Funciones: Personalizar los menús y adaptarlos a alergias e intolerancias alimentarias. Participar en proyectos de educación alimentaria y mantener los estándares de calidad, seguridad e higiene alimentaria, así como participar en formaciones de manipulador de alimentos. Mantener una estrecha relación y contacto con el equipo de cocina y monitores. Fomentar hábitos saludables y educación positiva en nutrición. Identificar e informar sobre problemas de nutrición y dietética detectados. Realizar dietas especiales y derivaciones. Control APPCC.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
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14.04.2025
Funciones: Realizar las reparaciones y mantenimiento de los equipos. Montajes, entregas y recogidas a nivel nacional. Limpieza del equipamiento. Atender y solucionar averías, presencial o telefónicamente. Guardia telefónica rotatoria. Gestión documental de los trabajos realizados. Gestión de almacén e inventario.
Empresa: Kitchening.
Empresa: Kitchening.
24.03.2025
Funciones: Gestionar las materias primas. Cumplimiento de menús. Gestionar la plantilla de trabajadores. Realizar la coordinación entre departamentos.
Empresa: Mediterránea Group.
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Empresa: Mediterránea Group.
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24.03.2025
Funciones: Elaborar los menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Recepcionar la mercancía y comprobar las cantidades de albaranes. Organizar neveras, armarios. Limpiar todos los utensilios utilizados para la elaboración de las comidas (potas, bandejas, cacerolas, cazos, espumaderas, cuchillos, etc. Elaborar materia prima, preparar fondos, ensaladas, salsas y participar en la elaboración de los inventarios. Limpiar y ordenar su puesto de trabajo.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
21.04.2025
Funciones: Preparar y ayudar en la elaboración de las comidas. Sustituir a la cocinera durante sus días de descanso. Mantener la limpieza y el orden en la cocina. Colaborar en la recepción y almacenaje de suministros. Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Empresa: Eix Estels.
Empresa: Eix Estels.
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