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restauracioncolectiva.com
Restauración colectiva. NL: nº 53. Noticias.
17.09.2014
Juan Antonio Alonso, director de los Servicios Hosteleros de SARquavitae, nos explica en esta entrevista cómo tienen organizados en la compañía los servicios de restauración que ofrecen en todas sus residencias, centros de día y servicio domiciliario. El trato humano, la especialización y el enfoque de confort, son los tres pilares básico en los que se basa su actividad.
 
17.09.2014
Empiezan los colegios y los medios de comunicación de todo el país se llenan de informaciones, quejas de Ampas y discusiones sobre la gestión (propia o externa) y el sistema utilizado (in situ o transportado) en los diferentes servicios de los comedores escolares.
 
16.09.2014
Horeq 2015 adelanta sus fechas de celebración para hacerlas coincidir con los días reservados al ámbito profesional de Fitur; así, entre los días 28 al 30 de enero próximos, el pabellón 2 de Feria de Madrid se transformará en 2TheHub, un nuevo espacio comercial de proveedores y soluciones, al servicio del sector horeca.
 
15.02.2019
Sabemos que cocinar descontamina al máximo los alimentos crudos y destruye los microbios asociados. En lo que a la carne se refiere, debemos tener el máximo cuidado con las elaboraciones a base de carne picada (hamburguesas, salchichas, albóndigas…); el riesgo de ingerir una pieza de carne poco hecha, es muy diferente al de ingerir carne picada poco hecha. Te explicamos ¿por qué?
 
12.09.2014
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha presentado la segunda edición de la campaña ‘Mediterraneamos’; una iniciativa cuyo objetivo es informar sobre la importancia de adquirir unos buenos hábitos alimenticios desde una edad temprana, y fomentar la actividad física diaria.
 
17.09.2014
La empresa navarra Sentil ha firmado con Port Aventura un contrato de tres años que contempla la exclusividad en el suministro, instalación y explotación de 123 máquinas de vending dentro del parque.
 
10.09.2014
Tras cinco años de investigación, el proyecto europeo ‘BiolismeII’ ha logrado desarrollar por primera vez un innovador método de detección de Listeria Monocytogenes en superficies industriales en contacto con alimentos.
 
26.10.2023
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS:
  • Ambiente. Del 26 al 30 de enero de 2024 (Recinto ferial de Frankfurt, Alemania).
  • Madrid Fusión. Del 29 al 31 de enero de 2024 (Ifema, Madrid).
  • Salón H&T. Del 5 al 7 de febrero de 2024 (Fycma – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga).
  • Horeca Baleares. Del 5 al 7 de febrero (Mallorca), del 26 al 28 de febrero (Ibiza) y del 12 al 14 de marzo (Menorca) de 2024.
  • Intersicop. Del 17 al 20 de febrero de 2024 (Ifema, Madrid).
  • HIP – Horeca Professional Expo. Del 19 al 21 de febrero de 2024 (Feria de Madrid, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
 
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