Restauración colectiva. NL: nº 483. Empleo.
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11.03.2024
Funciones: Realizar la valoración de las capacidades sensoriales, superiores, sociales y psicológicas. Elaborar y evaluar programas de tratamiento de rehabilitación con sus correspondientes objetivos individualizados. Entrenar y reeducar en las actividades básicas e instrumentales de la vida diaria. Construir un equipo diverso e inclusivo, valorando y respetando la diversidad y comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y desarrollo profesional.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
11.03.2024
Funciones: Elaborar el menú diario. Realizar la gestión de pedidos a proveedores por sistema informatizado. Gestionar y organizar la cocina. Realizar la limpieza de las zonas de cocción y preparaciones. Confección de controles sanitarios diarios (APPCC). Entre otras funciones inherentes al cargo.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
18.03.2024
Funciones: Gestión económica de los centros de restauración asignados, cuenta de explotación. Potenciación de ventas y rentabilidad. Establecer objetivos para los centros asignados. Potenciar el rendimiento del equipo. Hacer frente a los problemas proporcionando soluciones. Reportar de los avances.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
18.03.2024
Funciones: Realizar la lectura de los pliegos. Preparación de documentación administrativa exigida para la presentación de licitaciones públicas. Manejo de las diferentes plataformas de presentación de licitaciones públicas. Realizar las tareas administrativas adicionales relacionadas con el puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
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11.03.2024
Funciones: Organización general de la cocina: orden en la cocina, horarios, reparto de tareas, rotaciones, posibles imprevistos... Hacer los pedidos de materia prima, selección de proveedores. Trazabilidad de los alimentos, recepción de mercancías y control de stocks. Supervisión y seguimiento del presupuesto. Manejo de programa de gestión integral de cocina. Control de alérgenos e intolerancias. Protocolos de preparación, servicio, intolerancias/alergias alimentarias. Protocolos de actuación en caso de incidencias. Controles y documentación exigidos por las normas APPCC. Control y conocimiento de los requisitos de sanidad. Trato con los inspectores sanitarios. Supervisión de los menús elaborados por la empresa dietista. Comunicación con el colegio: debe adaptarse y entender las necesidades del colegio, mantener una comunicación fluida y capacidad de adaptarse al perfil de alumnos, imprevistos, flexibilidad, etc. Organización y presencia constante en el servicio. Organización y seguimiento de la limpieza. Seguimiento de mantenimiento e incidencias en maquinaria de la cocina.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
11.03.2024
Funciones: Elaborar los menús de acuerdo a las fichas técnicas y los menús programados. Supervisar el montaje de los carros con los menús elaborados. Vigilar el estado de los alimentos. Programar, organizar y responsabilizarse del buen estado de higiene y orden de la cocina.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
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