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Restauración colectiva. NL: nº 450. Noticias.


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08.03.2023
En la Semana de la Mujer, no podemos dejar de reflexionar sobre el papel de ésta en el sector. La restauración colectiva es un segmento altamente feminizado aunque ello no tiene que ver con la igualdad y siguen siendo los hombres los que ostentan mayoritariamente los cargos directivos. La brecha salarial, también sigue existiendo. A pesar de ello, hay una gran concienciación en términos de igualdad de género y las empresas, en general, están trabajando sobre los aspectos que se deben mejorar.
06.03.2023
La Agència de Salut Pública de Catalunya presentó hace unos meses, una actualización de su guía ‘La alimentación saludable en la primera infancia’, cuya principal novedad fue la incorporación de un apartado dedicado a la alimentación en la escuela infantil. También se puso un mayor énfasis en la sostenibilidad alimentaria, la atención a la diversidad, y la aportación de información y herramientas para profesionales y familias. Ahora se ha presentado la versión castellana del documento.

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08.03.2023
Todas las empresas a partir de 50 empleados deben contar con un canal de denuncias internas (whistleblowing) para que los trabajadores puedan informar de cualquier infracción normativa o conducta corrupta que hayan detectado en el seno de la organización. El hecho de incumplir dicha obligación puede conllevar multas de hasta un millón de euros.
06.03.2023
‘Aneda Expocongress 2023’ tendrá lugar en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid, entre el 23 y el 25 de mayo de este año 2023; será un espacio corporativo donde se congregarán las principales empresas del sector de la distribución automática a lo largo de los más de 14.000 m2 reservados para exposición, actividades diversas, conferencias y restauración.

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06.03.2023
Hacer compatible la seguridad alimentaria con el desarrollo de la economía circular implica la puesta en marcha de actuaciones concatenadas, por parte de agentes públicos y privados, tales como el desarrollo de medidas de prevención de las crisis derivadas de los riesgos emergentes, y la inversión en la generación de conocimiento. Reflexiones que permiten avanzar en el estudio de los riesgos emergentes y economía circular de la Efsa.
04.03.2023
La nueva convocatoria, abierta hasta el 27 de abril, apoyará, entre otros, los proyectos dedicados a la transformación de cocinas públicas o privadas, en cocinas comunitarias; para la elaboración de menús sostenibles. Este programa, promovido por la Fundación Daniel y Nina Carasso, financiará la puesta en marcha, consolidación o escalado de iniciativas colectivas de transformación, elaboración, logística y distribución alimentaria.

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29.03.2022
Sin rodeos ni florituras, ¿cómo es posible que un carro caliente de última generación en tres años nos salga gratis? Hablamos de la estación térmica móvil ‘Banquet Master’ que está desplazando al carro caliente tradicional por eficiencia, eficacia, seguridad laboral y, sobre todo, porque supone un elevado ahorro operativo al no tener que trasvasar cubetas a mano… directo del horno al carro caliente.
06.03.2023
El volumen de negocio de los grupos especializados en la prestación de servicios a empresas –grupos multiservicios– experimentó en el bienio 2021-2022 una evolución positiva, contabilizando un incremento del 6,5% en 2021 y del 4,5% en 2022, hasta facturar en este último año 10.100 millones de euros.

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06.03.2023
Sodexo incluye el concepto de ‘Vital Spaces’ en sus nuevas oficinas de Madrid, un espacio innovador que ofrece a los colaboradores un lugar de comunicación e intercambio. La nueva concepción aúna eficiencia y sostenibilidad, con el objetivo de convertirse en un punto de encuentro donde trabajar colaborativamente.
08.03.2023
La Fundación Eurest de Compass Group España ha celebrado la segunda edición de los ‘Premios Superación’, en la que han resultado ganadores las entidades Aturem y Aspaym, con sus proyecto para la mejora de la empleabilidad y adaptabilidad para personas con discapacidad.

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24.05.2023
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS:
  • Free from functional & health ingredients. 30 y 31 de mayo de 2023 ( Barcelona).
  • Foodservice Forum. 31 de mayo y 1 de junio de 2023 (Barcelona).
  • BSA, Barcelona Seguridad Alimentaria. 7 de junio de 2023 (Barcelona).
  • Organic Food Iberia. 7 y 8 de junio de 2023 (Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.