Restauración colectiva. NL: nº 445. Noticias.
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30.01.2023
Con la emisión del ‘Hablando en plata: el escándalo de las residencias’, Antena 3 debió pensar que es buena idea echar por tierra el trabajo de todos los profesionales que trabajan en las residencias, en pos de una buena audiencia. La ‘mala’ alimentación fue el punto de partida de tres horas de un programa escandalosamente irresponsable y sensacionalista.
01.02.2023
‘El libro negro de la seguridad alimentaria en cocina’ es un manual escrito por Félix Martín y editado por Restauración Colectiva. En él se desgranan algunos de los errores más recurrentes respecto a la manipulación de alimentos e higiene en una cocina. El mejor regalo de empresa para el personal involucrado en la elaboración de alimentos seguros y con un 10% de descuento comprando diez o más libros (solo libro en papel).
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01.02.2023
Madrid acogerá una vez más la celebración de las ‘XXVII Jornadas internacionales de nutrición práctica’ y el ‘XVI Congreso internacional de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca)’; unas jornadas que han logrado consolidarse como puente entre todos los profesionales de la salud, la nutrición y la alimentación, constituyendo un espacio idóneo donde debatir sobre los últimos avances científicos, actualizar conocimientos e intercambiar diversos puntos de vista.
01.02.2023
Con motivo del Día Mundial Anti-Ransomware (12 de mayo) recordamos esta información basada en el informe ‘Presente y futuro de la ciberseguridad en 2023’; la ciberdelicuencia nos puede sonar como algo muy lejano y ajeno pero que tiene que ver con nuestro día a día personal y profesional, ya que todas las organizaciones (desde la pyme a la multinacional) están expuestas a cualquier tipo de ciberataque. Os dejamos en este artículo un resumen sobre los principales desafíos en ciberseguridad y los consejos principales para evitar problemas.
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31.01.2023
El pasado miércoles 25 de enero, la empresa Arcasa Apetito convocó a un nutrido grupo de clientes y colaboradores para oficializar su cambio de marca; tras diez años en el mercado y un proyecto ya consolidado, la compañía pone un punto y seguido en su trayectoria y pasa a ser Apetito Arqués.
31.01.2023
Mediterránea ha analizado los menús que ofrece semanalmente en 27 centros hospitalarios de 15 provincias, concluyendo que en el 93% de los centros hospitalarios sirve platos tradicionales de las zonas en las que se encuentran, como el Suquet de pescado en la Comunidad Valenciana o el Potaje de berros en las Islas Canarias.
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30.01.2023
Además de reducir el desperdicio alimentario, a través de la iniciativa ‘Zero Waste’, Sodexo busca concienciar y promover hábitos más sostenibles que impacten en la reducción de residuos. El proyecto se ha puesto en marcha en diversos restaurantes corporativos donde se han instalado cubos de metacrilato para recoger el excedente de pan.
01.02.2023
La Fundación Másfamilia ha reconocido con el certificado ‘Empresa Familiarmente Responsable (efr)’ a Compass Group España, por sus esfuerzos en la gestión de la conciliación de la vida personal, familiar y laboral de su personal y por el compromiso de la compañía con colectivos que tienen dificultades para acceder al mercado laboral.
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24.05.2023
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS:
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