Restauración colectiva. NL: nº 424. Empleo.
|
21.11.2022
Funciones: Desarrollar y elaborar nuevos menús con el área de producto, cumpliendo frecuencias de platos y recomendaciones nutricionales adaptadas al comensal asegurando una alimentación saludable. Realizar las derivaciones para dietas terapéuticas, alérgenos e intolerancias. Llevar a cabo un menú saludable, adaptado a las necesidades del comensal, sin perder la visión del negocio. Elaborar las fichas técnicas adaptadas a las necesidades del comensal en cantidad, tipo de ingrediente y forma de elaboración con el objetivo de asegurar la idoneidad de los platos a las características del comensal. Transmitir conocimientos en nutrición y enfermedades alimentarias para asegurar la correcta elaboración de platos en los centros e informar a los clientes de lo que implica una alimentación segura y saludable.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
21.11.2022
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
|
28.11.2022
Funciones: Dirigir y planificar la producción y las actividades de la cocina. Organizar y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Controlar los pedidos de materias primas y productos de uso en la cocina; gestionando su conservación, almacenamiento y rendimiento. Colaborar y supervisar la elaboración de menús y cartas. Gestionar y supervisar las compras y su stock. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Empresa: Ampros.
Empresa: Ampros.
21.11.2022
Funciones: Integrar el sistema de gestión de PRL de Arcasa en los centros y hacer el seguimiento ·Informar y formar a los trabajadores en prevención de riesgos laborales (preparación e impartición de los cursos; elaboración de carteles e instrucciones de trabajo...). Gestionar los incidentes de trabajo (investigar los incidentes, accidentes y enfermedades profesionales, propuesta y seguimiento de las acciones correctoras...). Hacer el seguimiento de la actividad preventiva en los centros de trabajo. Participar en las reuniones de los comités de seguridad y salud, delegados de prevención y departamentos de prevención de los clientes. Gestionar los equipos de protección individuales. Asesorar a la organización en el cumplimiento de la PRL. Coordinar el servicio de prevención ajeno y mutua de accidentes y enfermedades profesionales individuales. Velar por el cumplimiento de la gestión documental. Colaborar para conseguir que la empresa cumpla la normativa vigente en PRL. Implantar y mantener la certificación ISO45001. Seguimiento del absentismo de los centros y participación en las reuniones de seguimiento. Calcular los indicadores necesarios para las reuniones de revisión por la dirección. Participar en las reuniones internas del servicio de prevención propio y apoyar al resto del equipo. Colaboración al confeccionar los objetivos anuales del departamento y consecución de los mismos. Colaboración en la planificación anual de actividades del servicio de prevención propio y elaboración de la memoria. Cumplir con los objetivos de calidad y medioambiente de la organización Hacer un buen uso de los recursos eléctricos y llevar a cabo BBPP de reciclaje. Seguir los procedimientos e instrucciones que se derivan del sistema de gestión integrado del centro (SL, SA y medioambiente (todas las personas deben tener la responsabilidad de informar los problemas con respecto al sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (SGIA) a las personas identificadas).
Empresa: Arcasa.
Empresa: Arcasa.
21.11.2022
Funciones: Montar y servir el servicio de desayuno. Realizar la producción del servicio de comidas y de cenas, además de recoger y limpiar su área de trabajo.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
21.11.2022
Funciones: Planificar el menú y elaboración de los platos. Gestionar el tiempo de cocinado y preparación de los alimentos.Realizar pedido conjuntamente con el personal administrativo. Actualizar los menús. Mantener y seguir estrictas normas de salud, higiene y seguridad alimentaria.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
|