Restauración colectiva. NL: nº 417. Empleo.
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03.10.2022
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
03.10.2022
Funciones: Elaborar las partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. Limpieza de menaje y áreas de cocina. Recepción de materia prima y albaranes. Registros de APPCC.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
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03.10.2022
Funciones: Realizar el control de documentación de sanidad, auditorias, certificaciones. Implantación y seguimiento de procedimiento (APPCC) y de la normativa de referencia. Control y seguimiento buenas prácticas. Enlace con los servicios veterinarios oficiales. Identificar riesgos, establecer planes y desarrollar las acciones internas. Reuniones, auditorias y acompañamiento en las visitas de clientes.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
03.10.2022
Funciones: Realizar la selección del personal. Gestionar los equipos de trabajo. Necesidades de formación. Gestión de conflictos. Velar por el cumplimiento de la normativa interna y sanitaria sobre seguridad alimentaria (APPCC). Coordinar y supervisar el abastecimiento de los centros. Coordinar y supervisar producción de los centros.. Confeccionar, revisar y mejorar los menús estacionales (junto con el cliente y el departamento de nutrición).
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
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03.10.2022
Funciones: Elaboración del menú diario. Elaboración de lo menús adaptados para alergias e intolerancias. Recepción de materias primeras y almacenaje. Limpieza de la partida.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
03.10.2022
Funciones: Elaboración del menú diario. Elaboración de lo menús adaptados para alergias e intolerancias. Recepción de materias primeras y almacenaje. Análisis de puntos críticos y control APPCC. Manipulación y conservación de alimentos.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.