Restauración colectiva. NL: nº 399. Empleo.
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25.04.2022
Funciones: Revisar, derivar y valorar los menús que se trabajan en la compañía con el objetivo de garantizar que los menús que se ofrecen son: correctos nutricionalmente, saludables y adaptados a cada cliente, además de formar e informar sobre temas relacionados con la alimentación.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
25.04.2022
Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados en dependencia directa del area manager. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad. Mantener un estrecho contacto con los clientes de forma proactiva y anticiparse a sus necesidades. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la empresa cliente.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
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02.05.2022
Funciones: Gestión de la cuenta de resultados. Control de costes. Gestión del equipo de sala y cocina. Coordinar los diferentes servicios del centro. Interlocución con el cliente. Control de HSEQ. Selección y formación del personal.
Empresa: Compass Group.
Empresa: Compass Group.
25.04.2022
Funciones: Planificar y organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procedimientos y normas específicas de la instalación, gestionando todo lo relativo al equipo humano, herramientas e instalaciones. Preparar, organizar y desarrollar los trabajos para la prestación del servicio de comidas. Supervisar los datos económicos relacionados con la actividad, controlar el presupuesto, los costes, gestionar los stocks de materias primas. Mantener actualizada la documentación del servicio de cocina (manual de APPCC y procedimientos relacionados) cumpliendo con los requisitos higiénico-sanitarios legales. Coordinar a todo el personal del servicio de restauración. Mantener actualizados todos los procedimientos y registros derivados del proceso de gestión de RRHH. Responsabilizarse de los pedidos, control y recepción de materias primas y correcto almacenaje de mercancía. Control de stock, inventarios y mantenimiento del producto almacenado. Mostrar un compromiso con las normas higiénicas, la normativa interna y los controles APPCC y asegurar el cumplimiento por parte del equipo de cocina. Promover una efectiva relación laboral interdepartamental y trabajar eficazmente como miembro de un equipo para facilitar la consecución de objetivos y metas del departamento. Asegurar el cumplimiento del sistema de gestión en su área, analizar los resultados de su área, valorar e implementar mejoras para la realización del proceso, la gestión ambiental y optimización de la energía.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
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25.04.2022
Funciones: Realizar la gestión de las personas que conforman el equipo. Elaborar las comidas del centro, (basales, dietas, etc). Realizar los pedidos, control de stock e inventarios. Aprovechamiento, control y cuidado de la conservación de los productos e instalaciones puestas a su disposición. Control del APPCC y seguridad alimentaria. Cumplimiento de las políticas y procedimientos de limpieza e higiene en el trabajo.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
25.04.2022
Funciones: Organización, producción. Ayudar en la definición de las nuevas cocinas de colectividades que puedan abrirse en un futuro. Gestionar el equipo: formación y supervisión. Asegurar la calidad del producto. Control de costes: compras, stock, personal, etc. Asegurar la limpieza y mantenimiento de instalaciones. Seguridad alimentaria.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
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