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Restauración colectiva. NL: nº 396. Empleo.

04.04.2022
Funciones: Elaborar las partidas del menú. Gestionar debidamente en base a fichas técnicas el rendimiento de la MP que utiliza en sus partidas. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. Gestionar tareas administrativas de ayuda al JC en inventarios en cierre de mes.
Empresa: Serunion.
04.04.2022
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunion.

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04.04.2022
Funciones: Realizar la gestión económica de los centros de restauración asignados. Potenciar las ventas y rentabilidad. Establecer objetivos de ventas. Formular estrategias de desarrollo de negocios. Establecer normas y objetivos para los centros asignados. Potenciar el rendimiento del equipo. Hacer frente a los problemas proporcionando soluciones creativas y prácticas. Reportar a los ejecutivos avances , problemas detectados y posibles soluciones.
Empresa: Publicación en ciego.
04.04.2022
Funciones: Gestionar, desarrollar, aumentar y rentabilizar una cartera de clientes en colaboración con el resto del equipo y con la dirección comercial. Realizar la prospección de mercado, la apertura de nuevos clientes, la gestión de la cartera de clientes y la gestión de pedidos, entre otros.
Empresa: Publicación en ciego.
04.04.2022
Funciones: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Recogida y limpieza de la cocina. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Empresa: Publicación en ciego.
04.04.2022
Funciones: Planificar las comidas, preparar y cocinar los alimentos. Planificar, supervisar y coordinar el trabajo del ayudante de cocina. Controlar la calidad de los alimentos. Control de stocks.
Empresa: Publicación en ciego.

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