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06.05.2014
Serhs Food es la empresa responsable del servicio de restauración en el Hospital Comarcal de Blanes; un centro que sirve entre 90/100 menús diarios a pacientes y donde hace cinco años se hizo desaparecer la cocina ‘tradicional’, para implantar un sistema realmente innovador.
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07.05.2014
La seguridad alimentaria no es un juego y el control de proveedores es una de las claves para no tener problemas con las toxiinfecciones. Es indispensable mantener alta la guardia y evitar que productos que no cumplan las especificaciones sanitarias lleguen a nuestros comensales. Nuestro colaborador Álvaro Milla propone un sencillo test para que podáis comprobar vuestros conocimientos al respecto.
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07.05.2014
El pasado 26 de abril la Escuela de Hostelería de Girona acogió la primera jornada Alimentación saludable y gestión eficiente en los comedores escolares, organizada por la empresa de colectividades especializada en restauración infantil Bo i Sa, y dirigida a Ampas y técnicos municipales de los ayuntamientos de la zona.
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07.05.2014
Estudios nacionales muestran que en España las horas de más rendimiento y productividad en el trabajo son las primeras horas del día, cuando se está más relajado y descansado. La influencia de las horas de sueño y un correcto descanso son causas claras y evidentes de este rendimiento, pero ¿qué influencia tiene la alimentación en este aspecto?
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07.05.2014
Eurest Euskadi firma un convenio por diez años con el Parque Tecnológico de Bizkaia que incluye la gestión de los restaurantes del Edificio Barco, del Edificio 105 y de uno nuevo que se pondrá en marcha después del verano, en el Edificio 502.
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06.05.2014
Suministros Dietéticos Controlados es una firma especializada en intolerancias y alergias alimentarias, que fabrica y distribuye quinta gama sin gluten y sin alérgenos para cubrir las necesidades de las personas con necesidades alimentarias especiales.
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06.05.2014
Unilever Food Solutions presenta ‘ZeroMermas’ una nueva app dirigida a cocineros profesionales para una correcta gestión y seguimiento de los desperdicios alimentarios; una herramienta útil para reducir costes en las cocinas al identificar el origen de las mermas.
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17.04.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - XXX Congreso Nacional de la SEEGG. 18 y 19 de abril de 2024 (Albacete).
- Salón Gourmets. Del 22 al 25 de abril de 2024 (Ifema, Madrid).
- Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Palau Sant Jordi, Barcelona).
- Organic Food Iberia. 4 y 5 de junio de 2024 (Ifema, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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