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restauracioncolectiva.com
Restauración colectiva. NL: nº 349. Empleo.
22.03.2021
Funciones: Elaboración de menús. Emplatado de menús alérgicos y dietas específicas. Controlar correcto cumplimiento APPCC y fichas técnicas. Gestión del personal (horarios, funciones, contratos, etc.). Gestión y control de materia prima junto con el jefe de cocina (compras, inventarios, recepción albaranes, etc). Interlocución diaria con el cliente. Resolución y gestión de incidencias.
Empresa: Serunion.
 
22.03.2021
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Limpieza de vajilla y cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Empresa: Serunion.
 
26.04.2021
Funciones: Realizar el servicio de desayunos del centro. Realizar el montaje de servicio de comedor. Atención y servicio al alumnado y personal del centro. Realizar el servicio de distribución de comidas. Recoger y limpiar el comedor en cada turno de alumnos. Limpieza de mesas y sillas del comedor. Barrer y fregar el espacio del comedor. Limpieza y cuidado del self-service. Velar por el mantenimiento del orden y limpieza en los lugares donde desempeñe su función. Organizar, secar y ordenar el material de la cocina. Realizar las tareas que se le asignen según las necesidades del día o que requiera la dirección del centro. Resolución de incidencias. Flexibilidad e iniciativa. Informar a la persona responsable del centro de manera inmediata de cualquier accidente o incidente ocurrido durante el horario de comedor. Realizar la formación impartida por la empresa.
Empresa: St. Paul's School.
 
22.03.2021
Funciones: Implantar y promover los procedimientos de la empresa en materia de calidad, seguridad alimentaria y medioambiente en los centros de trabajo, garantizando el cumplimiento de la legislación vigente. Liderar y coordinar la preparación de las auditorías internas/externas, así como documentar y resolver las no conformidades e incidencias que puedan amenazar el sistema de gestión integrado (SGI). Documentar y mantener el plan de APPCC y los registros derivados (prerequisitos, BPM, panes D+D, control proveedores, etc.). Revisar la limpieza y mantenimiento de las instalaciones, etiquetado de los productos, materias primas y realizar no conformidades cuando sea necesario. Realizar el seguimiento de los análisis microbiológicos, de superficies, alimentos y manipuladores. Formar parte de la mejora continua de los procesos, procedimientos e instrucciones de trabajo, así como concienciar y responsabilizar al equipo. Representar a la empresa frente a autoridades sanitarias, entidades de certificación, clientes así como potenciar la comunicación externa con la administración sanitaria, proveedores y clientes. Registrar los datos sobre el desarrollo y resultados del trabajo, control de indicadores y actas.
Empresa: Ausolan.
 
22.03.2021
Funciones: Las propias del puesto..
Empresa: Publicación en ciego.
 
22.03.2021
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
 
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