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restauracioncolectiva.com
Restauración colectiva. NL: nº 346. Empleo.
01.03.2021
Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Limpieza de vajilla y cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
Empresa: Serunion.
 
01.03.2021
Funciones: Realizar las tareas de supervisión, organización y gestión del centro. Gestionar el alojamiento de la residencia. Llevar a cabo la gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores. Controlar y participar de la buena gestión del servicio. Será el responsable directo de un gran equipo de trabajo: dirigir, organizar y motivar a sus equipos tanto a nivel de horarios, organización de trabajos y formación. Asegurar el aprovisionamiento y la gestión de las materias primas alimentarías y no alimentarías. Garantizar los sistemas de gestión de la empresa (facturación, hojas de gestión, inventario, etc). Garantizar la aplicación de las políticas internas de la empresa. Será el interlocutor autorizado de la empresa, asegurando la satisfacción del cliente y de los comensales.
Empresa: Serunion.
 
01.03.2021
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
 
01.03.2021
Funciones: Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. Diseñar platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc., del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Empresa: Publicación en ciego.
 
01.03.2021
Funciones: Gestionar, controlar, supervisar, motivar y liderar de forma ejemplar a los equipos bajo su responsabilidad. Supervisar y realizar la acción directa sobre las principales grandes cuentas y clientes de la compañía, en todos los canales (público y privado), a nivel nacional y regional. Participar en la gestión de los proveedores y distribuidores. Gestionar y optimizar el presupuesto de los centros a su cargo. Analizar, conocer el mercado y la competencia existente o potencial, definiendo acciones que permitan aumentar la cuota de mercado y el posicionamiento de la compañía. Coordinar toda la actividad con todos los departamentos de la compañía. Consecución de los objetivos cualitativos y cuantitativos asignados. Participar muy activamente en la proposición de mejoras en todos los aspectos clave de la compañía.
Empresa: Publicación en ciego.
 
01.03.2021
Funciones: Preparar y producir la partida de frío y caliente. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. Optimización de gastos. Mantenimiento y gestión del stock.
Empresa: Publicación en ciego.
 
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