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restauracioncolectiva.com
Restauración colectiva. NL: nº 35. Empleo.
07.04.2014
Funciones: Planificar y organizar los recursos de producción, personal, maquinaria, materiales… con la finalidad de asegurar el servicio de los planes de producción en cantidad, calidad y tiempo de la forma más eficiente. Elaborar planes de acción al objeto de alcanzar o superar los objetivos de eficiencia, productividad, mermas y calidad así como corregir y adelantar desviaciones que puedan producirse. Coordinar y realizar los procesos de adaptación de las líneas de fabricación a fin de garantizar puntualmente la capacidad de producción de nuevos lanzamientos y productos. Gestionar los aprovisionamientos y la logística, prestando especial atención a los stocks. Coordinar un equipo de 30 personas.
Empresa: ASN Selección para importante empresa líder en el sector de la elaboración de platos preparados.
 
07.04.2014
Funciones: Planificación de ruedas de menús en buffet. Realización del catering cuando haya eventos. Gestión de pedidos y compras. Gestión de costes de los menús planificados.
Empresa: Adecco para empresa del sector audiovisual.
 
07.04.2014
Funciones: Gestión del personal. Realización de compras. Control de la producción. Organización y distribución del trabajo. Planificación de menú. Gestión de costes. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y APPCC.
Empresa: Adecco para importante empresa a nivel nacional.
 
07.04.2014
Funciones: Venta de servicios de restauración a residencias de carácter religioso, tanto del ámbito privado como público.
Empresa: Adecco para empresa de restauración de colectividades.
 
07.04.2014
Funciones: Las funciones a desempeñar son la elaboración del menú, office, limpieza de la cocina, de los utensilios de cocina, etc.
Empresa: Alcesa.
 
07.04.2014
Funciones: Organizar la producción del centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina. Gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras, etc.
Empresa: Serunión.
 
07.04.2014
Funciones: Se encargará de coordinar y supervisar la labor de los monitores de comedor que llevan a cabo las siguientes funciones: atención a los niños durante la comida generando hábitos correctos de comportamiento y alimentación; llevar a cabo las actividades programadas y cumplir los objetivos establecidos, fomentando la participación de los niños.
Empresa: Serunión.
 
02.04.2014
Funciones: Se responsabilizará de la supervisión y gestión del servicio de restauración tanto a nivel operativo, económico como de dirección de equipos (cafetería y servicio a pacientes/personal). Concretamente: gestión administrativa; realización de los procesos de coordinación de proveedores; control y participación de la buena gestión del servicio; puesta en marcha de nuevos sistemas que permitan optimizar y desarrollar la cifra de negocio y garantizar el cumplimiento de la cuenta de explotación; aprovisionamiento y gestión de las materias primas alimentarias y no alimentarias; garantizar los sistemas de gestión (facturación, hojas de gestión, inventario, etc); elaboración del plan de menús y evaluación de su aceptación; supervisión de todo el proceso de elaboración, presentación y servicio al cliente; dirección organización y motivación de los equipos, integrados por cocineros, camareros, y auxiliares de limpieza, tanto a nivel de horarios como de organización de trabajos y formación, etc.
Empresa: Serunión.
 
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