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¿Quiénes somos?



La revista on line www.restauracioncolectiva.com es un medio de comunicación centrado en el sector de las colectividades (comedores escolares, residencias, hospitales, restauración en el transporte…) y dirigido a todos los profesionales que, de una manera u otra, intervienen en él (gestores, cocineros, técnicos de calidad y seguridad alimentaria, dietistas, formadores…).

Empezamos nuestra andadura en el mes de septiembre de 2013 y nos hemos convertido en el punto de encuentro y medio de comunicación de referencia del sector de las colectividades. Buscamos lectores muy específicos, profesionales 100% y con capacidad de decisión en sus organizaciones.


Somos la única revista profesional dedicada al 100% a la restauración social y colectiva y nuestro objetivo es poner en valor el trabajo de todos los profesionales que intervienen en el sector desde los diferentes ámbitos.


Vinculadas a la publicación, hemos celebrado ya cuatro ediciones del ‘Congreso de Restauración Colectiva’ (CRC); un evento cuyo objetivo no es otro que el de ofrecer un espacio único de formación y networking, además de un punto de encuentro y un foro donde poner en valor el trabajo de todos los profesionales que intervienen en el sector.

Nuestro objetivo en todo lo que trabajamos desde la marca ‘Restauración Colectiva’ es siempre dar visibilidad a las colectividades, luchar para transmitir la profesionalidad del sector, dar valor a la responsabilidad que supone dar de comer todos los días a miles de usuarios (algunos de ellos de colectivos especialmente vulnerables) y dar a conocer el peso económico y social del sector.

 

Ana Turón_taronja


Ana Turón, periodista especializada en el sector de la restauración colectiva y social. Impulsora y responsable de www.restauracioncolectiva.com, único medio de comunicación dedicado al 100% al sector de las colectividades en España; y del ‘Congreso de Restauración Colectiva’ (CRC). @: aturon@restauracioncolectiva.com / Linkedin.
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Albert Craus


Albert Craus cuenta con una larga trayectoria en el campo de la publicidad y el marketing y es, desde finales de 2014 el responsable comercial de www.restauracioncolectiva.com y del ‘Congreso de Restauración Colectiva’ (CRC). @: acraus@restauracioncolectiva.com / Linkedin.
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Laia Pasarell


Laia Pasarell ha trabajado largos años en el mundo editorial y de la organización de eventos gastronómicos. Recientemente se ha incorporado al equipo de www.restauracioncolectiva.com para desarrollar diversas funciones y al ‘Congreso de Restauración Colectiva’ (CRC), como coordinadora de la organización. @: rc@restauracioncolectiva.com / Linkedin.
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Marta Méndez


Marta Méndez es estudiante de doctorado en la Universitat Autònoma de Barcelona e investiga sobre los factores psicosociales en la restauración colectiva. Actualmente colabora en diversos temas con www.restauracioncolectiva.com y gestiona la aplicación del Congreso de Restauración Colectiva. @: mmendez@restauracioncolectiva.com / Linkedin.
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