Terra Pagesa impulsa la sostenibilidad en el Gastronomic Forum Barcelona con productos locales

Martes, 18 de noviembre 2025

Terra Pagesa participó en el Gastronomic Forum Barcelona y mostró su modelo de distribución basado en productos locales, de temporada y sin intermediarios. La iniciativa optimiza la gestión operativa, refuerza la sostenibilidad y apoya la economía local. Además, se posiciona como un socio estratégico para colectividades, y promueve menús más saludables, sostenibles y de proximidad.

La participación de Terra Pagesa se produjo en el marco del ‘Aula de gastronomía sostenible’ del Ajuntament de Barcelona, el pasado 4 de noviembre.

Durante la jornada, el equipo de Terra Pagesa compartió con los asistentes el valor añadido que aporta abastecerse de productos locales, de temporada y sin intermediarios: una apuesta que no solo favorece la sostenibilidad ambiental y económica, sino que también garantiza alimentos frescos, de mayor calidad y con trazabilidad directa desde el productor.

El estand de la iniciativa contó además con la presencia de dos empresas productoras catalanas que colaboran activamente con Terra Pagesa:

• Vins Sendra, bodega de Les Pobles (Alt Camp), reconocida por su producción vinícola artesanal.
  
• Torclum, empresa familiar de La Bisbal del Penedès (Baix Penedès), especializada en aceites de oliva virgen extra y frutos secos de alta calidad.

El valor estratégico para las colectividades

Más allá de su papel como distribuidor local, Terra Pagesa se perfila como un socio estratégico para las empresas de restauración colectiva, por los siguientes motivos:

1. Optimiza la gestión operativa: permite agrupar pedidos de diferentes productores, centralizar la facturación y simplificar la administración.
   
2. Mejora la calidad y la trazabilidad: al reducir intermediarios y entregar el producto rápidamente, los comedores de escuelas, hospitales o centros de trabajo pueden ofrecer alimentos con mejores propiedades organolépticas y total transparencia sobre su origen.
   
3. Refuerza la sostenibilidad logística: el modelo logístico centralizado evita rutas innecesarias, disminuye costes y reduce la huella de carbono.
   
4. Aporta diferenciación estratégica y reputacional: para las empresas gestoras, trabajar con Terra Pagesa supone demostrar compromiso con la RSC (responsabilidad social corporativa) y adaptarse a los requisitos cada vez más exigentes en las licitaciones públicas, que valoran el producto local, de temporada y con garantía de origen.
   
5. Fortalece la economía local y al productor: al garantizar un precio justo y conectar directamente con el sector agrario, Terra Pagesa contribuye a la viabilidad económica de los agricultores catalanes, incentivando un modelo alimentario justo y consciente.

En su intervención en el Gastronòmic Fòrum, Terra Pagesa reafirmó su visión de consolidarse no solo como proveedor, sino como aliado estratégico para las colectividades que quieren liderar una transformación hacia menús más saludables, sostenibles y de proximidad.

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