Lunes, 30 de diciembre 2019

Funciones: Definir y gestionar los proyectos de concepción, desarrollo e innovación en nuevos alimentos, así como de reformulación de alimentos, aportando nuevas características y funcionales garantizando la salud alimentaria. Asumir las innovaciones que van teniendo lugar en el mercado, analizar y evaluar, validar su aplicación en los alimentos elaborados para la empresa. Asesorar en las pruebas de producción y adaptar si es necesario, las dosificaciones en el proceso. Liderar el estudio de todas las propiedades y aplicaciones, tanto de las materias primas, ingredientes y materiales de envasado. Coordinar los estudios de validación de los prototipos desarrollados. Dirigir, coordinar y formar al panel de personas que realizan el análisis sensorial del producto para ajustar los perfiles sensoriales de los nuevos productos.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Valencia.
Requisitos: Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Experiencia mínima de al menos 3 años.
Se ofrece: Duración del contrato 6+6 + indefinido. Horario de 8 a 17 horas.
Más información: Técnico de control e innovación alimentaria.