26-10-2015

Funciones: Asegurar que los menús y dietas desarrollados cumplen con los requisitos técnicos acordados con el cliente en materia de nutrición. Supervisar la producción de dietas especiales. Supervisar la correcta implantación del control de alérgenos en la producción de dietas producidas. Realizar check-list de seguimiento de la producción. Dar soporte técnico a los supervisores. Formar a los empleados en materia de dietética, alimentación saludable, técnicas culinarias y aplicación de nuevas tecnologías. Supervisar los menús realizados. Supervisar las dietas (alergias e intolerancias) realizadas cumpliendo con los requisitos técnicos.
Empresa: Talent Search People para multinacional del sector de la restauración colectiva.
Lugar de trabajo: Bilbao.
Requisitos: Formación universitaria en nutrición, dietética o ciencia y tecnología de los alimentos. Al menos 4 años de experiencia como técnico/a de nutrición y dietética, imprescindible que sea en el sector educativo. Formación complementaria en medioambiente y PRL. Conocimientos y formación en ISO 9.001, 14.001, 18.001. Conocimientos de línea fría, pasteurización y cocinas centrales en general. Habilidades comunicativas. Capacidad analítica. Persona planificada y con visión estratégica. Enfocado en cliente. Habilidades interpersonales. Automotivación. Orientado/a a resultados. Resolutivo/a.
Contrato y horario: Fijo discontinuo. Incorporación inmediata.
Remuneración: Salario competitivo.
Información y envío de curriculum: scarro@talentsearchpeople.com.