Lunes, 27 de julio 2026

Funciones: Supervisar el correcto funcionamiento de los centros asignados. Gestionar la operativa y logística de eventos especiales. Controlar las cuentas de explotación y los presupuestos de cada unidad. Liderar, motivar y dimensionar a los equipos de trabajo. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria (APPCC). Mantener la relación directa y comercial con los clientes institucionales.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: A Coruña.
Requisitos: Formación en cocina y gastronomía, nutrición y dietética o similar. Movilidad para visitar nuestros centros y habilidades en la optimización de costes de personal. Perfil operacional enfocado a la eficiencia y excelencia en la oferta gastronómica y el nivel del servicio. Imprescindible contar con un mínimo de 2-3 años de experiencia específica gestionando un grupo de centros de restauración colectiva (comedores escolares, residencias, centros sociosanitarios). No se valorará experiencia de gestión ajena al sector restauración colectiva/colectividades. Conocimientos y manejo de protocolos de seguridad alimenticia, APPCC's, control de producto, presupuestos, cuentas de explotación, etc. Experiencia en gestión de equipos y comunicación
Se ofrece: Contrato indefinido a jornada completa. Horario flexible de lunes a viernes. Vehículo de empresa y herramientas de trabajo (móvil, portátil). Puede residir en cualquier zona de Galicia.
Remuneración: Salario competitivo (fijo + variable por objetivos).
Más información: Supervisor/a de zona (Galicia).