Serunion transformará los comedores escolares para favorecer el bienestar y el aprendizaje

15-02-2023

Serunion Educa y Espacios Maestros, estudio de arquitectura especializado en diseño de espacios de aprendizaje e innovación educativa, afrontan un proyecto que, tras dos años de búsqueda y prototipado en diez colegios españoles, aporta soluciones que mejoran la satisfacción de las familias y alumnos sobre el comedor escolar.

Esta solución, denominada CoLearning, se basa, según la empresa, en tres pilares: el bienestar de alumnos y profesores (a través de la calidad de la alimentación, la confortabilidad de los ambientes y la reducción de estímulos estresantes: olores, ruido, iluminación, decoración, etc), la flexibilización de los espacios para dotarlos de una mayor versatilidad y usos múltiples, y los principios neurocientíficos sobre los que se asientan las mejores condiciones para el aprendizaje.

Son muchas las horas que los niños y niñas pasan en el comedor escolar. De hecho, el tiempo destinado a la comida tiene mayor peso que el dedicado a la mayoría de las asignaturas. En el comedor, los alumnos y las alumnas se alimentan, se relacionan, gestionan y desarrollan muchas de sus habilidades sociales y emocionales a través de experiencias y aprendizajes. Por ello, y dado que es uno de los espacios más grandes y, muchas veces, infrautilizados de los colegios, cada vez son más los centros educativos que ponen la mirada en sus comedores y en las dinámicas que se generan en ellos.

A la vista de los resultados obtenidos en dos años de estudio, los CoLearnings se han convertido en un indiscutible valor en alza, tal y como reflejan las cifras: hasta un 97% de incremento de satisfacción y fidelización de los alumnos; aumento de demanda en un 30% del servicio de comedor desde el primer mes de su implantación; incorporación a proyectos inclusivos y colaborativos de concienciación medioambiental en el 100% de los centros; inicio de nuevos servicios e restauración ofrecidos por parte de los colegios (desayunos, meriendas, cafetería, almuerzo de familias e invitados…), entre otros. Estos resultados hacen que muchos colegios están considerando estos espacios de CoLearning como el motor que puede generar la transformación de los centros.

Según Sonia Díez, asesora independiente en materia educativa en el proyecto, “la iniciativa promovida por Serunión y Espacios Maestros, ofrece herramientas para transformar el comedor en un espacio educativo que fomenta la responsabilidad, el cuidado propio y del planeta y la autonomía a través de cinco principios básicos: la educación para el desarrollo sostenible, el trabajo de los cinco sentidos, la utilización de mobiliario flexible, ergonómico y adaptado a cada etapa escolar y la integración de la naturaleza en todos los espacios.”

Asimismo, José Manuel Picó, arquitecto y fundador de Espacios Maestros, declara que “esta alianza es un gran potencial de transformación de los centros educativos y sus espacios de aprendizaje y pone, por fin, el foco en las necesidades y el bienestar de las personas que lo habitan y usan a diario: niños, profesores y familias.”

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