Secualiment reivindica las dietistas-nutricionistas para impulsar menús saludables en escuelas infantiles

Martes, 09 de septiembre 2025

Secualiment, consultora especializada en nutrición y educación alimentaria, destaca la importancia de contar con profesionales cualificados en los centros de educación infantil. Para ello, ofrecen sus servicios de acompañamiento a escuelas infantiles y centros educativos para mejorar su alimentación desde una perspectiva profesional, práctica y respetuosa.

La etapa de 0 a 3 años es determinante para establecer una relación saludable con la comida. Es el momento en el que se desarrollan los hábitos alimentarios, se descubren nuevos sabores y texturas, y se empieza a disfrutar de la comida en compañía.

En este proceso, el diseño del menú escolar infantil tiene un papel fundamental... y también quién lo diseña. Contar con un dietista-nutricionista en escuelas infantiles no es solo recomendable, sino esencial para garantizar una alimentación equilibrada y adecuada.

Alimentación infantil de 0 a 3 años: una cuestión de salud y cuidado

El papel del dietista-nutricionista en la planificación de los menús escolares saludables es imprescindible. Este perfil profesional se encarga de:

• Asegurar que los menús cubran las necesidades nutricionales específicas de los niños y niñas de 0 a 3 años.
  
• Adaptar los platos a los ritmos de desarrollo y maduración infantil.
  
• Introducir los alimentos de forma progresiva y adecuada según la edad.
  
• Garantizar el cumplimiento de las recomendaciones oficiales de salud pública.

Una planificación correcta no solo mejora la salud actual, sino que previene déficits nutricionales, la obesidad infantil y otros problemas alimentarios a largo plazo.

Cocina escolar infantil: entre la experiencia y la resistencia al cambio

En muchos centros educativos, el personal de cocina lleva años trabajando con compromiso y dedicación. Conocen a los niños, sus gustos y las rutinas diarias. Por eso, a veces puede surgir resistencia ante la intervención de un profesional externo como el dietista-nutricionista.

Desde Secualiment comprenden esta situación. Por eso, apuestan por un enfoque colaborativo, donde se fomente el respeto mutuo, la escucha activa y el trabajo en equipo. El objetivo común es el mismo: el bienestar de los niños y niñas.

¿Cómo trabaja Secualiment para mejorar los menús escolares en centros de cero a tres años?

Acompañan a escuelas infantiles y centros educativos en la mejora de su alimentación desde una perspectiva profesional, práctica y respetuosa. Con un modelo basado en tres pilares:

1. Colaboración con el personal de cocina: concertan reuniones desde el inicio para conocer sus rutinas, recursos y limitaciones. Así construyen propuestas realistas, saludables y aplicables al día a día de la cocina escolar.
   
2. Diseño de menús saludables y viables: elaboran menús que equilibran lo nutricional con lo apetecible, pensados para que sean tanto sanos como aceptados por los más pequeños.
   
3. Formación del personal de comedor y educativo: tan importante como la comida es el acompañamiento durante el momento de comer. Por eso han creado un curso formativo para monitoras de comedor infantil (cero a tres años), en el que abordan tanto la nutrición como el trato respetuoso, la autonomía y la educación alimentaria.
   

El equipo Secualiment está liderado por Elodia Puig, dietista-nutricionista colegiada en el Codinucova, especializada en alimentación infantil desde el nacimiento. Esta experiencia y formación les permite no solo atender a los centros educativos, sino también asesorar directamente a las familias en sus dudas y necesidades alimentarias.

Para ello ofrecen el servicio ‘Acompanyament 0+’, un programa de apoyo personalizado donde orientar a las familias desde el inicio de la alimentación complementaria y durante todas las etapas del crecimiento. Consideran que la coherencia entre lo que se ofrece en casa y en la escuela es clave para una educación alimentaria saludable.

Alimentar con conocimiento, cuidar con afecto

La alimentación saludable en centros educativos no empieza en el plato, sino en todo el entorno que la rodea. Desde Secualiment defienden que el mejor resultado se alcanza trabajando en equipo: dirección, educadoras, personal de cocina y dietistas-nutricionistas. Solo así es posible crear un entorno coherente, respetuoso y seguro para el desarrollo de hábitos saludables desde la primera infancia.

¿Necesitas ayuda para mejorar la alimentación en tu centro o acompañar a las familias desde el inicio?

En Secualiment trabajan para que tanto escuelas infantiles como familias cuenten con el acompañamiento profesional necesario desde el primer momento. El servicio ‘Acompanyament 0+’ ofrece orientación personalizada a las familias desde el inicio de la alimentación complementaria y durante todo el proceso de crecimiento, siempre desde el respeto, la evidencia científica y la escucha.

Y si formas parte de un centro educativo, te ayudan a revisar menús, formar al equipo y crear un entorno coherente y saludable.

Contacta con Secualiment o accede a su web a través de nuestro directorio de empresas.

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