03-10-2018
LAS RECETAS PARA EL MENÚ ESCOLAR DE BEL FOODSERVICE
Siguiendo con la publicación de recetas elaboradas por Bel Foodservice, hoy os ofrecemos el San Marino, una receta de merluza que se presenta como un sándwich de pescado relleno de queso; una elaboración que hace que el pescado resulte mucho más sabroso y suave al gusto de los más pequeños en el comedor escolar.
La elaboración al estilo casero de este San Marino de merluza con queso cheddar tiene grandes ventajas nutricionales, a las que debemos sumar las que ofrece la loncha de queso cheddar La vaca que ríe Toastinette; Ésta tiene una excelente capacidad de fundir a altas temperaturas, con lo que durante la fritura, el queso une consistentemente ambos filetes de pescado, manteniendo la presentación a modo de sándwich, cosa difícil de conseguir con otros productos.
PROCESO DE ELABORACIÓN