Salón Gourmets 2025: de los menús a bordo de Turkish Airlines a los mejores cafés de especialidad

Lunes, 30 de diciembre 2024

El Salón Gourmets celebrará su 38ª edición del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema Madrid, consolidándose como la cita para los amantes de los productos delicatessen y los profesionales del sector gastronómico. Con más de 2.000 expositores y una amplia oferta de actividades, el evento incluirá concursos emblemáticos como el ‘Campeonato de España de sumilleres’ y el ‘GourmetQuesos’, o novedades como el ‘Gourmet on air – Turkish Airlines’ y el ’Spanish brewers cup championship’.

El Salón Gourmets, evento de productos delicatessen, celebra su 38ª edición del 7 al 10 de abril de 2025 en Ifema Madrid, ocupando seis pabellones. Como es habitual el programa de actividades incluirá concursos, degustaciones, presentaciones, show cookings y conferencias.

Con más de 65.000 m² de exposición que congregarán a unas 2.000 compañías, contará con compradores profesionales del sector de la restauración, la distribución gourmet (grandes superficies, tiendas delicatessen), horeca y cadenas hoteleras, entre otros.

Novedades: ‘Gourmet on air – Turkish Airlines’ y ’Spanish brewers cup championship’

Entre las novedades de esta edición, el salón presenta el ‘Gourmet on air – Turkish Airlines’ y ’Spanish brewers cup championship’, organizada por Neodrinks; una competición que pretende destacar la capacidad de elaboración manual de café filtrado con dos pruebas diferentes: ‘Servicio obligatorio’, en el que se tendrán que elaborar tres bebidas a partir del mismo grano entero; y ‘Servicio abierto’, en la que en diez minutos los concursantes deberán preparar una bebida escogiendo entre los diferentes granos disponibles y la que se busca una mayor creatividad.

En cuanto al ‘Gourmet on air – Turkish Airlines’ mostrará toda la experiencia que la compañía ofrece a sus pasajeros con las más exquisitas recetas de la cocina turca e internacional preparadas por sus chefs. La calidad de sus platos les ha valido el galardón al mejor servicio de catering de Europa ofrecido durante el vuelo.

Los concursos ya consolidados

Además, como es habitual, dentro del salón tendrán lugar concursos, como el trigésimo ‘Campeonato de España de sumilleres tierra de sabor’; el ‘XVII Campeonato de España de abridores de ostras - écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets’; el undécimo ‘Campeonato de tiraje de cerveza Estrella Galicia’; el sexto ‘Campeonato nacional arte de cisoria, El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets’ con los más habilidosos cortadores de carne; el quinto ‘Burger combat’, campeonato de España de hamburguesas gourmets / Lantmännen 2025’; o el cuarto ‘Campeonato de España de pizzas gourmet’, entre otros.

Uno de los concursos más esperados es el ‘GourmetQuesos’, el campeonato de los mejores quesos de España, que en 2025 celebra su decimoquinta edición y reunirá a 900 participantes. Dentro de este certamen y como novedad, el ‘II Cheese from Spain awards’ concederá hasta un máximo de diez premios ‘Gold’ y un premio especial ‘Champion gold’. Una de las categorías, en colaboración con Icex, premiará a los quesos españoles con mayor potencial exportador, impulsando su promoción en mercados clave.

El evento también contará con un concurso en el que los pizzaiolos competirán para hacerse con el primer puesto de las ocho modalidades del campeonato: clásica, pala, taglio, napolitana, sin gluten, più larga y velocidad.

– Encuentra esta y otras convocatorias en nuestra ‘Agenda’.

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