Responsable de cocina para centro residencial

Responsable de cocina para centro residencial

Lunes, 30 de diciembre 2024

Funciones: Realizar pedidos de la materia prima necesaria para el abastecimiento del centro. Gestionar stocks, control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO). Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente en relación al servicio de alimentación por parte de todo el equipo. Supervisar y colaborar en la conservación, limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utillaje de cocina.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: CF Grado Medio. Deseable experiencia mínima de 12 meses en puesto similar, preferiblemente en restauración colectiva. Recomendable formación específica en cocina, así como en manipulación de alimentos y utilización de productos químicos de limpieza.
Se ofrece: Jornada completa. Turno partido. Contrato indefinido. Incorporación inmediata.
Más información: Responsable de cocina para centro residencial.


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