Lunes, 07 de octubre 2024

Funciones: Realizar pedidos de la materia prima necesaria para el abastecimiento del centro. Gestionar stocks: control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO). Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la normativa vigente en relación al servicio de alimentación por parte de todo el equipo.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Formación técnica en hostelería y restauración. Deseable experiencia mínima de 12 meses en puesto similar, preferiblemente en restauración colectiva. Recomendable formación específica en cocina, así como en manipulación de alimentos y utilización de productos químicos de limpieza.
Se ofrece: Jornada y horario a convenir en función de las necesidades de la persona seleccionada. Contrato indefinido. Incorporación inmediata.
Más información: Responsable de cocina para centro residencial.