Lunes, 24 de noviembre 2025

Funciones: Gestionar stocks, control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO). Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente en relación al servicio de alimentación por parte de todo el equipo. Supervisar y colaborar en la conservación, limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utillaje de cocina Gestionar y organizar al personal. Apoyar al personal de cocina en sus funciones, así como comunicarle y guiarlo según las bases establecidas en la organización y corregir las posibles incidencias surgidas en el día a día. Asegurar el cumplimiento del cuadrante de horarios establecido por parte de todo el equipo de cocina y participar en la selección de futuros candidatos siempre que precise.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Formación técnica en hostelería y restauración. Deseable experiencia mínima de 12 meses en puesto similar, preferiblemente en restauración colectiva. Recomendable formación específica en cocina, así como en manipulación de alimentos y utilización de productos químicos de limpieza.
Se ofrece:Jornada completa. Horario de 8:00h. a 16:00h., de lunes a viernes. Contrato indefinido. Incorporación inmediata. Flexibilidad y compatibilización con las necesidades específicas de la persona seleccionada.
Remuneración: 28.000€ brutos anuales en 12 pagas.
Más información: Responsable de cocina.