Lunes, 09 de febrero 2026

Funciones: Liderar la estrategia de seguridad alimentaria del grupo en entornos de restauración organizada. Garantizar el correcto despliegue del APPCC en locales, cocinas centrales y proveedores. Coordinar auditorías internas y externas (sanitarias, clientes, certificaciones). Gestionar incidencias, alertas alimentarias y planes de acción en coordinación con operaciones. Acompañar a los equipos de campo (operaciones, managers) en la aplicación real de los estándares. Homologación y seguimiento de proveedores y productos. Definir y reportar KPIs de seguridad alimentaria y calidad. Impulsar una cultura preventiva, práctica y orientada a negocio.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Sant Cugat del Vallés (Barcelona).
Requisitos: Formación universitaria en Nutrición, Biología, Farmacia o Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Experiencia mínima de 5 años en posiciones de calidad y seguridad alimentaria en restauración, hostelería, colectividades o cadenas de restauración organizada. Experiencia con estándares GFSI (BRC, IFS, FSSC). Conocimientos de ISO 22000 / ISO 9001.Disponibilidad para desplazamientos puntuales a locales. Experiencia trabajando de forma directa con equipos de operaciones. Experiencia práctica en implantación y seguimiento de APPCC en entornos operativos (locales, cocinas, puntos de venta).Imprescindible ser residente en la provincia del puesto vacante. Idiomas requeridos: Catalán - Avanzado, Español - Nativo o Bilingüe. Inglés - Intermedio.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Teléfono móvil. Seguro médico. Cheque restaurante.
Remuneración: 36.000€ Bruto/año.
Más información: Limpiador/a.