Rational celebra los 50 años del primer vaporizador combinado y un millón y medio de unidades vendidas

Martes, 10 de febrero 2026

Rational presentó su primer horno combinado, el ‘CD 101’, en 1976, tres años después de que Siegfried Meister fundara la empresa. La combinación de vapor y convección permitió a los chefs utilizar por primera vez una gran variedad de métodos de cocción, como asar, hornear y cocinar al vapor, con un solo equipo. Cuatro años más tarde llegó el ‘CD 201’, el primer vaporizador combinado de suelo que satisfacía las exigencias de las grandes cocinas con altos volúmenes de producción.

Esto sentó las bases para cinco décadas de desarrollo continuo, desde la introducción del ‘ClimaPlus Combi’ (1997), el primer horno combinado con control preciso de la temperatura, hasta el ‘SelfCookingCenter’ (2004), que podía ajustar la configuración automáticamente, y el ‘iCombi Pro’ (2020), que consigue el resultado deseado automáticamente con solo pulsar un botón. Cada generación ha introducido innovaciones que siguen haciendo que el trabajo en las cocinas profesionales sea más fácil, más eficiente y sostenible.

El objetivo claro detrás de todos estos desarrollos siempre ha sido ofrecer a los clientes el mejor equipo para cocinar. “Gracias a nuestros altos volúmenes de producción, podemos alcanzar un alto grado de automatización en la fabricación y el montaje, y utilizar tecnologías que distan mucho de ser estándar en nuestro sector. Esto garantiza que cada unidad cumpla con la excepcional calidad y durabilidad que esperan nuestros clientes”, afirma Martin Hermann, director técnico de Rational. Rational se centra en maximizar el beneficio para el cliente, un principio firmemente arraigado en la cultura corporativa a través de la ‘estrategia centrada en los cuellos de botella’. Las cifras demuestran que esta estrategia sigue funcionando: alrededor del 50% de cuota de mercado mundial, unos 180 millones de comidas preparadas diariamente en equipos Rational y, justo a tiempo para el 50º aniversario, 1,5 millones de vaporizadores combinados producidos.

“50 años de vaporizadores combinados Rational y 1,5 millones de unidades no son solo cifras, sino la expresión del alto nivel de satisfacción y confianza que nuestros clientes de todo el mundo han depositado en nosotros durante décadas. Estamos orgullosos de ello. Nos motiva a seguir dando prioridad a los beneficios para el cliente en el futuro”, afirma Markus Paschmann, director de ventas y marketing de Rational.

A principios de febrero, Markus Paschmann y Martin Hermann entregaron la unidad conmemorativa, con un dial de control dorado, al hospicio infantil St. Nikolaus de Bad Grönenbach, donde los niños con enfermedades terminales y sus familias reciben apoyo integral durante todas las etapas de la enfermedad y el duelo. Rational decidió deliberadamente donar este modelo especial de aniversario a un lugar donde cada día se realiza una labor inestimable para las familias y donde las deliciosas comidas recién preparadas ayudan a crear una sensación de normalidad. “Estamos muy agradecidos por este regalo”, afirma Marlies Breher, presidenta de la Fundación Süddeutsche Kinderhospiz. “Nos ayuda a hacer posible de forma fiable una pequeña pero significativa parte del día”.

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