Inocuidad y donación del excedente alimentario, alguno de los temas del congreso de la AEHH

04-05-2022

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) tiene publicado en su página web el programa completo de la vigésimo tercera edición de su congreso nacional. Tras su paso por Valencia, este año la sede es Santiago de Compostela y se celebrará entre los días 5 y 7 de octubre. Más allá de las conferencias y exposición comercial, el Comité Organizador ha convocado, una vez más, los premios ‘José Luis Iáñez’ a las mejores comunicaciones libres.

En el mes de octubre de 2021, la AEHH celebró su congreso anual en Valencia, tras una año sin celebración a causa de la pandemia y con un formato un poco más reducido de lo habitual. Ahora sí, ya sin restricciones sanitarias, la asociación vuelve al formato habitual y convoca la vigésimo tercera edición de su Congreso nacional de hostelería hospitalaria en Santiago de Compostela, entre los próximos 5 y 7 de octubre. Una vez más, el evento se convertirá en la cita anual donde los profesionales del sector podrán conocer novedades y debatir sobre temas de actualidad relativos a la hostelería hospitalaria.

El congreso se celebrará en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Galicia y su programa combina, como es habitual, las sesiones técnicas con tiempo libre para visitar la exposición comercial (networking) y diversas actividades de ocio organizadas por la propia organización y por algunas empresas expositoras. El futuro de la formación en las escuelas de hostelería, la cultura de la seguridad alimentaria o la donación de excedentes serán algunos de los temas que centrarán las distintas sesiones (además de otros más habituales relacionados con la limpieza, tejidos o gestión).

Cabe recordar que la organización reúne habitualmente a unos 350 congresistas y suele contar con el apoyo de unas 25/30 firmas comerciales. Como ha comentado en más de una ocasión el presidente de la asociación Miguel Ángel Herrera, “siempre valoramos muy positivamente la relación entre profesionales de hospitales y las empresas proveedoras del sector, que es francamente magnífica, más allá del hecho de que, naturalmente, las empresas presentes vienen a hacer negocio ya que el congreso es un foro que también está para eso”.

Como suele ser habitual en las últimas ediciones, el programa del congreso incluye también una ‘charla inspiradora’ a cargo de Marta Salazar, coach profesional especializada en crecimiento personal.

‘Premios José Luís Iáñez’ a las mejores comunicaciones libres

Para poder participar en el congreso con una comunicación libre, La AEHH ha constituido un comité que analizará y valorará los trabajos recibidos. Éstos deberán versar sobre cualquier disciplina o experiencia que se relacione y tenga aplicación en el ámbito de la hostelería y los servicios generales hospitalarios y el plazo para su entrega finaliza el 20 de septiembre a las 15.00h (improrrogable).

Una vez seleccionadas y expuestas las comunicaciones en las dos sesiones contempladas en el programa, un jurado independiente, compuesto por cinco personas elegidas entre los congresistas, escogerán las tres mejores, que serán reconocidas con los ‘Premios José Luís Iáñez’ (no participaran en el concurso las presentadas por las firmas comerciales). Ninguno de los tres premios podrá declararse desierto. En caso de empate en las tres primeras posiciones se entregará el premio correspondiente duplicándolo cuantas veces sea necesario. El Comité Organizador hará público el fallo y entregará los premios durante la cena del día 6 de octubre de 2022.

– Programa completo del congreso.
– Encuentra esta y otras convocatorias en nuestra ‘Agenda’.

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