Operadoras de comedores escolares de Euskadi se comprometen a incrementos salariales del 20%

Operadoras de comedores escolares de Euskadi se comprometen a incrementos salariales del 20%

Jueves, 05 de marzo 2026

Las empresas gestoras de los comedores escolares públicos de Euskadi han reiterado su voluntad de cerrar cuanto antes el acuerdo del convenio colectivo y han pedido la desconvocatoria de la huelga prevista para los días 10, 11 y 12 de marzo. Aseguran que ya han aceptado las principales reivindicaciones sindicales y mantienen una propuesta de incremento salarial del 20% para el periodo 2024-2028.

Ante la nueva convocatoria de huelga de los días 10, 11 y 12 de marzo en el sector de comedores escolares públicos de Euskadi, las empresas que gestionan este servicio han acordado comunicar de forma conjunta la situación actual de la negociación del convenio colectivo, así como su posición ante la nueva convocatoria de la huelga anunciada.

Las principales reivindicaciones sindicales se centraban originalmente en tres cuestiones:

La aplicación de las subidas salariales correspondientes a los años 2024 (0,5%) y 2025 (2,5%) y el abono de los atrasos derivados de dichas subidas.
Continuación del proceso de negociación colectiva.
Cuestiones relativas a ratios de personal, funciones y organización estructural del servicio.

En este sentido, las empresas han confirmado la aceptación de estas reivindicaciones, incluyendo una propuesta adicional de mejora que supone una progresiva equiparación al personal laboral del departamento de educación del Gobierno Vasco, que será plena desde el 1 de septiembre de 2027.

Las empresas del sector quieren insistir en su voluntad de alcanzar un acuerdo cuanto antes, confirmando que la subida salarial ofertada para el periodo 2024-2028 supone un 20% de incremento salarial.

En cuanto a las cuestiones relativas a ratios de personal, funciones y organización estructural del servicio, las empresas recuerdan que se trata de un aspecto regulado por el Gobierno Vasco y que creen en que, por parte del Departamento de Educación, existe sensibilidad sobre la importancia de contar con unas ratios suficientes.

Las empresas manifiestan su respeto absoluto al derecho a la huelga como derecho individual y colectivo de las personas trabajadoras. No obstante, teniendo en cuenta que las principales reivindicaciones ya han sido aceptadas y que se han introducido compromisos de mejora adicionales, no aprecian motivos que justifiquen el mantenimiento de una segunda huelga de tres días. Las empresas recuerdan que estos paros suponen un impacto importante para miles de familias usuarias, sin que puedan aportar avances adicionales sobre unos compromisos que ya han sido asumidos.

Las empresas reafirman su firme compromiso con la calidad y con todas las personas trabajadoras, y mantienen su confianza en que prevalezca el objetivo común de dotar de la necesaria estabilidad a un sector tan sensible como los comedores escolares.

Última hora
Los sindicatos han alcanzado un preacuerdo con la mayoría sindical y han desconvocado la huelga en los comedores escolares que estaba prevista hasta el 12 de marzo. El sindicato LAB, con un 54% de representación en la mesa negociadora de comedores escolares públicos de Euskadi, así lo ha hecho al lograr con la patronal un preacuerdo de convenio, también respaldado por CCOO y UGT.

El preacuerdo se ha logrado un día después de que el departamento de Educación del gobierno vasco anunciase que va a reducir ‘de forma progresiva’ las ratios de personal en los comedores escolares de Educación Primaria, hasta alcanzar los 30 alumnos por monitor en el curso 2027-2028, y que asignará un trabajador adicional para los grupos de escolares de tres años que superen los 20 comensales.

El preacuerdo recoge, asimismo, la equiparación salarial con el personal de cocina del gobierno vasco, “lo que supondrá una subida del 6,5% al inicio de los contratos de las nuevas licitaciones, que se aplicará como máximo en enero de 2027”. El nuevo convenio recoge, además, subidas salariales de un 0,5% para 2024; un 2,5% para 2025; un 1,5% para 2026, con posibilidad de añadir un 0,5% adicional; un 4,5% para 2027, incluyendo la equiparación salarial, y un 2% para 2028.

Las partes han acordado también otras mejoras laborales y sociales en materia de licencias, desarrollo de un plan de igualdad y protocolos frente al acoso y la violencia hacia personas LGTBI+, entre otras.

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