Martes, 15 de febrero 2022
Con el objetivo de convertirse en un evento de referencia a nivel nacional, la asociación Menjadors Ecològics ha impulsado un concurso de cocina dirigido al sector de la restauración social y colectiva. Se realizarán diversas ediciones en distintas comunidades autónomas con el fin de potenciar la riqueza y diversidad gastronómica de cada zona geográfica. La final de la primera edición tendrá lugar este mismo mes en Catalunya. ¡Estáis a tiempo de mandar vuestra propuesta!
El próximo 28 de febrero finaliza el plazo de presentación de recetas para poder participar en la primera edición del concurso ‘Colectividades saludables y sostenibles’; un evento organizado por Menjadors Ecológics que se organiza con el objetivo de promover dietas más saludables, sostenibles y apetecibles en las colectividades. Esta primera edición se circunscribe al ámbito de Catalunya.
Se trata de un concurso abierto a todos los segmentos del sector y que busca propuestas gastronómicas que tengan como protagonistas las verduras de temporada y las legumbres. Para presentarse al concurso solo es necesario ser un cocinero o cocinera en activo, que trabaje en el sector.
En cada una de las ediciones, un jurado profesional seleccionará las seis mejores propuestas teniendo en cuenta los criterios recogidos en las bases del concurso. Las seis fichas técnicas mejor puntuadas, además de presentarse a la final donde tendrán que ser cocinadas en directo ante un jurado formado por usuarias y usuarios de colectividades, entrarán a formar parte del ranking de propuestas gastronómicas para colectividades saludables y sostenibles, impulsado por Menjadors Ecològics.
Calendario y funcionamiento de esta primera edición
– Primera fase. Inscripción: 1 al 28 de febrero de 2022.