Los chefs del ‘Disfrutar’ crean un menú navideño para pacientes de los hospitales gestionados por Serunion

Lunes, 29 de diciembre 2025

Con el objetivo de acercar la gastronomía de alto nivel a todos los pacientes que han estado ingresados y a todos los empleados que que han prestado asistencia el día de Navidad en alguno de los más de 120 hospitales o centros sociosanitarios en los que Serunion gestiona su servicio de restauración en toda España, se ha puesto en marcha una singular propuesta gastronómica. Consiste en un menú pensado y elaborado especialmente para esta fecha, por parte de los chefs del restaurante ‘Disfrutar’, de tres estrellas Michelin, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, en colaboración con la gastrónoma Irene Flores y el equipo de cocina de Serunion.

El menú ha constado de tres platos: ‘Canelón de verduras con toques mediterráneos’, como primero,‘Pollo con chocolate y picada navideña’ de segundo y, de postre, ‘Crema catalana de turrón’.

Los chefs Oriol Castro y Eduard Xatruch pulieron los últimos detalles de la propuesta en la Clínica Diagonal de Barcelona, uno de los centros que han participado en la propuesta de Serunion, compartir su conocimiento con el equipo de cocina de Serunion y dejarlo todo listo para el día de Navidad. “Nos encanta esta iniciativa porque nos permite acercar nuestra propuesta gastronómica a unos comensales tan especiales. Esperamos que la experiencia gastronómica les haya ayudado a hacer más llevadera su estancia fuera de casa en una fecha tan señalada”, apuntan los chefs del ‘Disfrutar’.

El presidente de Serunion, Antoni Llorens, por su parte, aseguró que “iniciativas de este estilo expresan con hechos la voluntad que tenemos de cuidar a las personas a través de la gastronomía, nuestro oficio por el que sentimos pasión”.

Desde la dirección de Clínica Diagonal aseguran que esta colaboración les permite hacer más fácil su objetivo: garantizar el bienestar de sus pacientes y trabajadores. “Gracias a la creatividad y el talento del Disfrutar, nuestros pacientes y las personas de nuestro equipo que les cuidan se han sentido un poco más en casa el día de Navidad”.

La colaboración de los chefs de ‘Disfrutar’ con Irene Flores y el equipo de cocina de Serunion combina excelencia culinaria, creatividad y compromiso social, acercando la gastronomía de alto nivel a quienes viven alguna adversidad de salud en estas fechas tan especiales.

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