La Sesal celebra su vigésima ‘Reunión’ centrada en la innovación alimentaria en contextos desafiantes

Miércoles, 23 de octubre 2024

La vigésima ‘Reunión anual de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria’ (Sesal) se celebrará los días 30 y 31 de octubre de 2024 en Puerto de la Cruz, Tenerife, y participará en la organización el Colegio de Biólogos de Canarias. Reunirá a profesionales españoles para debatir sobre temas clave de seguridad y calidad alimentarias bajo el lema ‘La producción de alimentos en escenarios complejos: amenazas y oportunidades’.

La vigésima ‘Reunión anual de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria’ (Sesal), tendrá lugar los días 30 y 31 de octubre de 2024 en Puerto de la Cruz y contará con el Cobcan (Colegio oficial de biólogos de Canarias), como organizador local. Permitirá a expertos de todo el país debatir sobre los retos actuales y futuros en seguridad alimentaria, incluyendo temas clave como el impacto de la inteligencia artificial, la sostenibilidad en la producción alimentaria, y los nuevos requisitos normativos en el sector.

Lema y ejes temáticos de la reunión anual

Para esta edición, desde la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias se ha elegido como lema ‘La producción de alimentos en escenarios complejos: amenazas y oportunidades’. La estructura de las jornadas técnicas tendrá cuatro formatos de comunicaciones: conferencias, mesas de debate, comunicaciones orales y comunicaciones con póster.

Estas jornadas facilitarán además las relaciones interpersonales y el intercambio de experiencias de forma directa entre los profesionales que se inscriban y acudan a la cita. En concreto, los cuatro ejes temáticos que vertebrarán la reunión científica serán:

• Flexibilización de los requisitos contemplados en el Pacto verde Europeo, Agenda 2030, PAC.
  
• Inteligencia artificial y seguridad alimentaria.
  
• Nuevos requisitos para los plásticos de uso alimentario.
  
• El uso y reutilización del agua como factor limitante en el sector alimentario.

La elección de Tenerife para la celebración de la vigésima edición de la Sesal, ha sido posible gracias a la implicación de Turismo de Tenerife y el Ayuntamiento de Puerto de la Cruz. La reunión supone supone una oportunidad para dar visibilidad a empresas y marcas de producto local, que podrán mostrarse a profesionales de toda España en un contexto orientado a la alimentación. La Sala Andrómeda del complejo Lago Martiánez, en Puerto de la Cruz, será la sede de las dos jornadas de esta edición de la Sesal.

La Sociedad Española de Seguridad alimentaria

La Sesal, fundada en 2002, es una entidad científica que nace con el deseo de promocionar y favorecer el máximo desarrollo de la seguridad alimentaria en nuestro país. Para ello, su trabajo consiste en promocionar el debate y la opinión consensuada de los profesionales de la seguridad alimentaria, así como impulsar el intercambio de información y experiencias, además de la celebración de actividades orientadas a la capacitación, en un contexto de búsqueda de la excelencia en la seguridad y la calidad alimentarias. Integrada por profesionales de toda España del ámbito de la seguridad y la calidad en alimentación, cuenta con miembros adscritos a múltiples entornos: industria y tecnología de los alimentos, entidades de producción primaria, administraciones públicas de Sanidad, sector de investigación, consultoría profesional de calidad y seguridad alimentarias, laboratorios y docencia académica.

– Encuentra esta y otras convocatorias en nuestra ‘Agenda’.

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