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La AEHH publica el programa definitivo de su XXI Congreso de hostelería hospitalaria

La AEHH publica el programa definitivo de su XXI Congreso de hostelería hospitalaria

11-09-2019

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) ha hecho público el programa definitivo de la vigésimo primera edición de su congreso nacional. Tras su paso por Pamplona, este año la sede es Ávila y se celebrará entre los días 2 y 4 de octubre próximos. Más allá de las conferencias y exposición comercial, el Comité Organizador ha convocado, una vez más, los premios ‘José Luis Iáñez’ a las mejores comunicaciones libres.

Tras la edición 2018 celebrada en Pamplona, la AEHH convoca la vigésimo primera edición de su Congreso nacional de hostelería hospitalaria en Ávila, entre los próximos 2 y 4 de octubre. Una vez más, el evento se convertirá en la cita anual donde los profesionales del sector podrán conocer novedades y debatir sobre temas de actualidad relativos a la gestión de los servicios generales, dietas y nutrición, ingeniería hospitalaria, recursos humanos, calidad del servicio, donaciones y sostenibilidad, etc.

Aunque es prematuro hacer previsiones, la organización estima que el congreso se moverá en unos números parecidos a los de años anteriores, con la presencia de unos 340/350 congresistas y el apoyo de unas 25 empresas expositoras. Como afirma el presidente de la asociación Miguel Ángel Herrera, “siempre valoramos muy positivamente la relación entre profesionales de hospitales y las empresas proveedoras del sector, que es francamente magnífica, más allá del hecho de que, naturalmente, las empresas presentes vienen a hacer negocio ya que el congreso es un foro que también está para eso”.

Programa del XXI Congreso nacional de hostelería hospitalaria

El congreso se celebrará en el Palacio de Congresos Lienzo Norte de Ávila y su programa combina, como es habitual, las sesiones técnicas con tiempo libre para visitar la exposición comercial (networking) y diversas actividades de ocio organizadas por la propia organización y por algunas empresas expositoras.

Miércoles, 2 de octubre de 2018.

• 14:00h. Entrega de la documentación.

    – 16:30h. 1ª sesión. ‘Guía de donación de alimentos’.
      Yolanda Fernández Serrano (Hospital Germans Trías i Pujol).
    – 17:15h. 2ª sesión. ‘Nuevas técnicas de limpieza y desinfección hospitalaria’.
      Cristina García Arcos (Leader Healthcare Diversey).
• 18:00h. Inauguración del XXI Congreso nacional de hostelería hospitalaria.
• 18:30h. Visita de la exposición comercial.

    – 19:30h. 3ª sesión. ‘El reto de introducir la telefonía móvil como canal de comunicación para la gestión de los servicios hosteleros’.
      Sara Sáez Jiménez (jefe del Servicio de Hostelería del Complejo Asistencial de Ávila).
    – 20:00h. Comunicaciones libres.
• 21:30h. Fin de las sesiones técnicas.
• 22:00h. Cena en el Palacio de Congresos Lienzo Norte.

Jueves, 3 de octubre de 2018.

    – 09:30h. Comunicaciones libres.
• 11:00h. Visita la exposición comercial.

    – 11:30h. 6ª sesión. ‘Medio ambiente’.
      Representante de SRCL Consenur.
      Esther Moreno (Servicio Madrileño de Salud).
      David Saura (Hospital Virgen de la Arrixaca).
      Ingrid Gómez (Osakidetza).
    – 12:15h. 7ª sesión “Obsolescencia programada”.
      Jordi Bisbe (Mantenimiento técnico).
      Javier Sánchez (Fagor Industrial).
      Joan Rovira (Euroline).
      Miguel Sierra Nogueras (Servicios Generales de SPS).
    – 13:30h 8ª sesión. ‘El síndrome de burn-out.
      Marta Salazar (New Thinking Company).
• 14:30h. Fin de las sesiones técnicas.
• 18:30h. Asamblea general de socios de la AEHH.
• 22:00h. Entrega de los ‘Premios José Luís Iáñez’ a las mejores comunicaciones libres y cena en el Hotel Palacio de los Velada.

Viernes, 4 de octubre de 2018.

    – 09:30h. 9ª sesión. ‘Certificación lavanderías’.
      Timo Hammer (Instituto Hohenstein).
    – 10:00h. 10ª sesión. ‘Internalización de los servicios de limpieza en Portugal’.
      Raquel Lusquiños (Hospital de Braga).
• 10:45h. Visita de la exposición comercial.

    – 11:30h. 11ª sesión. ‘Diseño higiénico de cocinas’.
      Miguel Ángel López (Basque Culinary Center).
    – 12:00h. 12ª sesión. Mesa Redonda: ‘Qué falla en la imagen de la comida de los hospitales’.
      Javier Ablitas (Camila Comunicación).
      Daniela Guzmán (restaurante Nova, una estrella Michelin).
      Antonio Montero (Hospital Reina Sofía).
– 13:30h. Sorteo de regalos, presentación de la sede del congreso 2020 y clausura.

‘Premios José Luís Iáñez’ a las mejores comunicaciones libres

Para poder participar en el congreso con una comunicación libre, La AEHH ha constituido un comité que analizará y valorará los trabajos recibidos. Éstos deberán versar sobre cualquier disciplina o experiencia que se relacione y tenga aplicación en el ámbito de la hostelería y los servicios generales hospitalarios y el plazo para su entrega finaliza el 15 de septiembre a las 15.00h.

Una vez seleccionadas y expuestas las comunicaciones en las dos sesiones contempladas en el programa, un jurado independiente, compuesto por cinco personas elegidas entre los congresistas, escogerán las tres mejores, que serán reconocidas con los ‘Premios José Luís Iáñez’ (no participaran en el concurso las presentadas por las firmas comerciales). Ninguno de los tres premios podrá declararse desierto. En caso de empate en las tres primeras posiciones se entregará el premio correspondiente duplicándolo cuantas veces sea necesario. El Comité Organizador hará público el fallo y entregará los premios durante la cena del día 3 de octubre de 2019.

Encuentra esta y otras convocatorias en nuestra ‘Agenda’.


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