Lunes, 28 de julio 2025

Funciones: Coordinar y supervisar la elaboración diaria de los menús, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y equilibrio nutricional, así como la atención a las posibles alergias o intolerancias alimentarias. Contará con el apoyo de una nutricionista para el diseño y validación de los menús, asegurando su adecuación a las diferentes etapas del desarrollo infantil y adolescente. Organización y supervisión del equipo de cocina. Control de aprovisionamiento, recepción de mercancías y gestión de stock. Garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria (APPCC). Coordinar con el equipo directivo y personal de comedor.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Santiago de Compostela (A Coruña).
Requisitos: CF Grado Medio /Superior en cocina y gastronomía. Experiencia mínima de al menos 2 años. Residencia en Santiago de Compostela o alrededores.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina para centro escolar.