Lunes, 27 de enero 2025

Funciones: Realizar los pedidos de la materia prima necesaria para el abastecimiento del centro. Comprobar los albaranes cotejando que corresponde con el pedido realizado a través de la herramienta informática. Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la normativa vigente en relación al servicio de alimentación por parte de todo el equipo. Resolver posibles incidencias y realizar sugerencias de mejora sobre la aceptación de los menús, equipamiento, menaje, etc. a través de una comunicación continúa con el responsable territorial de hospitality. Realizar pedidos de la materia prima necesaria en base al menú preestablecido y gestión del gasto e inventarios mensuales. Apoyar al personal de cocina en sus funciones, así como comunicarle y guiarlo según las bases establecidas en la organización y corregir las posibles incidencias surgidas en el día a día. Asegurar el cumplimiento del cuadrante de horarios establecido por parte de todo el equipo de cocina y participar en la selección de futuros/as candidatos/as siempre que precise.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona).
Requisitos: Formación técnica en hostelería y restauración. Deseable experiencia mínima de 12 meses en puesto similar, en atención primaria, en hospital o residencia de mayores. Recomendable formación específica en cocina, así como en manipulación de alimentos, utilización de productos químicos de limpieza y gestión de equipos. Se valorará positivamente la disponibilidad de cursos de formación relacionados con el área así como formación complementaria en términos de fomento de la Igualdad.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Turno de mañanas. Incorporación inmediata. Flexibilidad y compatibilización con las necesidades específicas de la persona seleccionada.
Más información: Jefe/a de cocina en residencia de mayores.