06-11-2023

Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a tu cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas. Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias, etc. Asegurar que se cumplan todas las normas de seguridad alimentaria y de higiene. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Leganés (Marid).
Requisitos: Experiencia mínima de más de 5 años. Acostumbrado/a a gran volumen de comensales. Conocimientos culinarios en cocina de banquetes, sobre todo en línea fría. Persona dinámica y que tolere el estrés. Disponibilidad inmediata.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina para eventos.