Lunes, 09 de octubre 2023

Funciones: Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del departamento de cocina. Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias, etc. Gestión de proveedores y compras. Apoyo en la producción diaria. Supervisión de APPCC. Formación de equipos.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Ferrol (A Coruña).
Requisitos: ESO. Experiencia demostrable de al menos 2 años en puesto similar. Buena actitud y predisposición. Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC. Gestión de costes. Dominio de técnicas culinarias.
Se ofrece: Incorporación inmediata. 39 horas/semana. Contrato temporal con opción a estable según valía. Horario: de lunes a viernes de 07:00h. a 15:00h., trabajando un fin de semana al mes.
Más información: Jefe/a de cocina.