Lunes, 16 de enero 2023

Funciones: Liderar el equipo de cocina, siendo el responsable de la producción diaria. Cocinar los menús diarios. Garantizar la calidad del servicio. Coordinar con el resto de departamentos de la empresa las necesidades de cocina Gestión del personal a su cargo junto al director de operaciones: horas extras, vacaciones, horarios... Elaborar reporte diario de producción, incidencias y áreas de mejora a la dirección.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Molins de Rei (Barcelona).
Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en la realización de las funciones descritas, se valorará formación específica en técnicas culinarias y gestión de cocina central. Dotes de liderazgo para implementar sistemas de calidad y organización en cocina, habituado a trabajar alto volumen de comensales (más de 2500 menús diarios) con herramientas informáticas y a elaborar reportes de producción.
Se ofrece: Contrato de trabajo indefinido. Jornada intensiva / noche. Horario de 21:00h a 06:00h. Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional.
Más información: Jefe/a de cocina.