07-12-2020

Funciones: Planificar el trabajo diario de producción de platos (fases de preparación previa, cocinado, envasado y limpieza). Coordinar y supervisar los procesos de producción de las diferentes líneas. Colaborar en las actividades de innovación y diseño de la oferta culinaria. Implementar y supervisar los planes de seguridad e higiene alimentaria. Formación del equipo de producción. Gestión de personal y costes de producción. Gestión del funcionamiento de todo el equipamiento de producción.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Silleda (Pontevedra).
Requisitos: Experiencia de al menos 3 años en puesto similar en cocinas de gran volumen de trabajo, organizadas con trabajo en línea y con funciones similares. FP de grado superior en cocina y restauración/hostelería. Conocimientos de la cocina tradicional gallega. Experiencia clara en liderazgo y gestión de equipos multidisciplinares.
Se ofrece: jornada completa. Contrato indefinido.
Más información: Jefe/a de producción.