26-01-2015

Funciones: Se responsabilizará de la operativa diaría del dpto. de cocina, participando activamente en la misma; de la gestión del equipo (más de 10 personas); y del control de costes, cumplimiento presupuestos, APPCC, informes de calidad, normativa sanitaria y reporte de información a superiores.
Empresa: Adecco para importante empresa de colectividades.
Lugar de trabajo: Sevilla.
Requisitos: Experiencia como jefe/a de cocina en colectividades. Experiencia en cocinas centrales de un volumen medio mínimo de 2.000 comensales. Gestión de equipos. Acostumbrado/a a reportes de información y elaboración de informes. Cumplimiento con los estándares de calidad establecidos por la empresa.
Contrato y horario: Estable de larga duración. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina y de centro.