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Jefa/e de cocina central

Jefa/e de cocina central

14-10-2019

Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Supervisar al equipo de ayudantes de cocina. Gestionar tareas administrativas: control de albaranes, realización de costes, inventario, confección de menús, realización de pedidos a los proveedores.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Santiago de Compostela.
Requisitos: Disponer de al menos 3 años de experiencia demostrable en cocina de colectividades. Acostumbrada/o a trabajar con altos volúmenes de trabajo. Valoraremos experiencia en cocinas centrales. Formación preferiblemente en hostelería o turismo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Orientación a resultados. Trabajo en equipo. Responsabilidad. Organización.
Se ofrece: Incorporación inmediata. Contrato a largo plazo: cursos escolares. Jornada completa.
Más información: Jefa/e de cocina central.


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