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Jefa/e de cocina

Jefa/e de cocina

11-02-2019

Funciones: Planificar, organizar y controlar todas las tareas propias del área de cocina. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc, de uso en el área de su responsabilidad. Diseñar platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación y almacenamiento. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
Empresa: Mediterránea.
Lugar de trabajo: Valladolid.
Requisitos: FP Grado Superior/hostelería y turismo. Experiencia mínima de 5 años en puesto similar, preferentemente en el sector de la restauración colectiva.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Incorporación inmediata.
Más información: Jefa/e de cocina.


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