Showcookings gratuitos con soluciones prácticas para menús vegetarianos y veganos en Nutriexpo

Miércoles, 16 de julio 2025

La Academia Española de Nutrición y Dietética sigue con sus propuestas de sesiones de cocina en directo durante Nutriexpo, dirigidas a profesionales de la nutrición y la restauración. Los talleres, centrados en menús plant-based y tendencias saludables, contarán con expertos del sector y ofrecerán soluciones prácticas para la elaboración de recetas sostenibles. Nutriexpo se celebra en Madrid los días 17 y 18 de octubre.

La Academia Española de Nutrición y Dietética propone una nueva ronda de sesiones de cocina en directo para dietistas-nutricionistas, cocineros, chefs y profesionales de la restauración colectiva, social y comercial. Se presentarán las últimas tendencias saludables y sostenibles, y para la incorporación de nueces o probióticos en la dieta. Los talleres tendrán lugar en el marco de la Nutriexpo que se celebra en Madrid los días 17 y 18 de octubre.

La Academia Española de Nutrición y Dietética organiza sesiones de cocina en directo dirigidas a dietistas-nutricionistas, cocineros, chefs y profesionales de la restauración colectiva, social y comercial. En estos encuentros se abordarán las últimas tendencias y soluciones prácticas en gastronomía dietética y medicina culinaria, con especial atención a la elaboración de menús plant-based más sostenibles. Los talleres tendrán lugar en el marco de la Nutriexpo que se celebra en Madrid los días 17 y 18 de octubre.

En estos talleres intervendrán Andrés Velásquez, especialista en dirección de restaurantes y conceptualización de oferta gastronómica junto con la dietista-nutricionista Laura González Montoya, así como la experta en comunicación y marketing Cristina Esandi.

En estas demostraciones en vivo se presentarán recetas veggie para ayudar a la población a incorporar más alimentos vegetales en su dieta diaria. También, se presentarán las ventajas y beneficios nutricionales en la preparación de bebidas vegetales hechas en la cocina doméstica o restauración colectiva.

Una propuesta enfocada a dietistas-nutricionistas de restauración colectiva, clínicos, consulta, atención primaria, chefs, cocineros, responsables de colectividades y profesionales de la restauración sociosanitaria que buscan soluciones reales, eficientes y seguras.

La Nutriexpo se celebra en el MEEU, Ático de la Estación de Chamartín. Además, la Nutriexpo se celebra dentro de la Semana de la Nutrición en Madrid donde tendrá lugar el VII Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética que se celebra el día antes que da comienzo la Nutriexpo y justo al lado de la sede de la Nutriexpo.

– Más información del showcooking y acceso a una entrada gratuita.
– Encuentra esta y otras convocatorias en nuestra ‘Agenda’.

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