IHS Tecnológicos facilita la inversión en cocinas prémium, con soluciones financieras flexibles

Martes, 25 de noviembre 2025

IHS Tecnológicos, expertos desde hace tres décadas en el diseño e implementación de cocinas profesionales de alto rendimiento, presenta un nuevo enfoque estratégico para la restauración colectiva, con el objetivo de desmontar la principal barrera a la inversión: ¿por qué realizar una mayor inversión en equipos prémium, para un contrato de pocos años, sin garantía de renovación?

La solución se basa en un modelo que prioriza la eficiencia operativa directa y se apoya en ventajosas soluciones de financiación que alinean la inversión con la realidad financiera del sector.

Frente a la principal objeción de ‘no invertir en equipos caros para contratos cortos’, IHS Tecnológicos se enfoca en los costes que realmente impactan en la rentabilidad de una empresa de catering.

1. El verdadero ahorro: reducción de costes de personal, materia prima y energía. El análisis de IHS Tecnológicos demuestra que el mayor retorno de la inversión en maquinaria de gran calidad (Bonnet, MBM) proviene de varias de las partidas más críticas para una empresa de colectividades:
   
   
   • Optimización de la mano de obra: maquinaria con ciclos de cocción automáticos, mayor capacidad productiva y sistemas de autolimpieza reducen drásticamente las horas de personal necesarias tanto para la producción como para la limpieza. Sin duda, la digitalización de los equipos facilita y agiliza extraordinariamente su uso, incluso para el personal menos especializado. Esto se traduce en un ahorro directo y medible en la partida de personal.
     
   • Minimización de mermas: la precisión y homogeneidad de cocción de un equipo de alta gama garantiza la estandarización de las producciones y reduce al mínimo el desperdicio alimentario, un coste directo sobre la materia prima que erosiona los ajustados márgenes del sector.
     
   • Ahorro energético: reducción de hasta el 30% en el consumo de gas y electricidad, un factor crítico al producir cientos o miles de comidas diarias. Incluso, si este gasto es asumido por el cliente, este es un importante argumento de venta para clientes cada vez más concienciados con los ahorros y la sostenibilidad.
     
   • Fiabilidad y continuidad del servicio: la probabilidad de una avería en un equipo premium es mínima, evitando las catastróficas interrupciones del servicio en los momentos más críticos, las posibles penalizaciones contractuales y los gastos imprevistos de las reparaciones. Es un seguro de operatividad y rentabilidad.
   
   
2. La solución financiera: eliminando la barrera de entrada. Conociendo las presiones de rentabilidad del sector de la restauración colectiva, IHS Tecnológicos ha cerrado acuerdos con entidades financieras para ofrecer soluciones a medida que facilitan la adquisición de maquinaria excelente. “La barrera del desembolso inicial queda resuelta”, explica Miguel Cosano, su CEO. “A través de fórmulas de financiación flexibles, convertimos una gran inversión de capital en una cuota mensual, predecible y asumible. Esto permite a nuestros clientes disfrutar de la mejor maquinaria del mercado, pagándola cómodamente con los ahorros operativos que esta misma genera mes a mes, encajando perfectamente en la estructura de costes de un contrato”.

Este enfoque integral, que combina eficiencia operativa directa con una estructura financiera inteligente, posiciona a IHS Tecnológicos como un socio estratégico para el crecimiento y la rentabilidad de las empresas de restauración colectiva.

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