Guext cierra su primera edición con la asistencia de 7.000 profesionales y pensando en el futuro

Miércoles, 30 de octubre 2024

La primera edición de Guext, el nuevo ‘Salón internacional de proveedores y servicios para la industria hostelera’, organizado por Ifema Madrid y Felac, atrajo a cerca de 7.000 profesionales de 42 países del 18 al 21 de octubre. Con un 11,5% de participantes internacionales el salón presentó innovaciones en equipamiento, tecnología, y servicios, además del programa de compradores y encuentros B2B. La organización valora positivamente los resultados y espera consolidarlos en futuras ediciones.

Guext, el nuevo ‘Salón internacional de proveedores y servicios para la industria hostelera’ organizado por Ifema Madrid junto a Felac (Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades de Industrias Afines) cierra su primera edición, del 18 al 21 de octubre, con una buena valoración y la asistencia de cerca de 7.000 profesionales procedentes de 42 países.

Esta participación, con un 11,5% internacional, fundamentalmente europea y del Norte de África y Oriente Medio, y visitantes de todas las provincias de España, responde a la vocación global con la que nace este evento y al objetivo de consolidarse como punto de encuentro para el sector de la hostelería en España, y subraya la posición de Madrid como punto estratétigo para la hostelería.

El pabellón 4 de Ifema ha recibido una oferta de más de 130 expositores de siete países que han representado a toda la cadena de valor de la industria hostelera, permitiendo al visitante profesional descubrir las últimas novedades en equipamiento y maquinaria, instalaciones e infraestructuras, diseño e interiorismo, servicios, tecnología y gestión y conectando estratégicamente tanto con la red de distribución como con el cliente final.

Los perfiles participantes eran diversos, con especial presencia del canal de la distribución y la instalación y del sector de la restauración centrado en el equipamiento y la maquinaria. Asimismo, Guext ha atraído a un amplio abanico de profesionales procedentes de diferentes segmentos como colectividades, alojamiento, retail o prescriptores como ingenieros, arquitectos o interioristas.

Lola González, directora de Guext, ha destacado que “a través de una cuidadosa planificación y colaboración con Felac y el propio sector, hemos obtenido una respuesta positiva de expositores y visitantes, que nos ha permitido identificar oportunidades de desarrollo, sentando las bases para consolidarnos como un referente en el sector y tener un crecimiento sostenible y continuo en el futuro. Las cifras de la primera edición validan la necesidad de un evento como Guext y su consolidación en próximas ediciones”.

Por su parte, Rafael Olmos, presidente del Comité Organizador de Guext, ha puesto el acento en que “la celebración de esta primera edición ha ratificado la necesidad de contar en España con una feria sólida que represente a la industria proveedora de equipamiento para hostelería y que reúna al conjunto del sector, siendo reflejo de la potencia turística y hostelera que es nuestro país. Tras el éxito conseguido, empezamos ya a trabajar en la edición del 2026, con el objetivo de seguir potenciando la feria como gran escaparate de productos y servicios para el hospitality, así como su papel como foro de conocimiento”.

Punto de encuentro para el negocio y las buenas prácticas en la hostelería

Uno de los principales enfoques de Guext ha sido impulsar oportunidades de negocio para todos los actores del sector. Con ese objetivo, durante las cuatro jornadas se ha desarrollado un completo programa de compradores y encuentros B2B, permitiendo conectar directamente con profesionales clave, generar acuerdos comerciales, reforzar alianzas y abrir nuevas oportunidades de mercado tanto a nivel nacional como internacional.

Además, Guext quiere ser un espacio donde conocer las últimas tendencias que están redefiniendo la industria hostelera. Por ello, en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de la Cámara de Comercio de Madrid, se han celebrado en el Guext Forum cerca de 40 conferencias, mesas redondas y talleres para los diferentes segmentes representados en ferias como en canal de distribución o los instaladores, así como temas de interés general para los profesionales de la hostelería.

Entre estas actividades paralelas, el primer día de feria se presentó la guía ‘Hostelería circular’ de la que ya informamos la semana pasada y cuyo objetivo es facilitar la aplicación del ecodiseño y de nuevos modelos de negocio y estrategias de economía circular a la industria del equipamiento para hostelería.

CoffeXperience y galardones

Por último destacar también el espacio CoffeXperience donde los asistentes pudieron descubrir las últimas tendencias en consumo y preparación de café, en el que se reflejó, una vez más, la creciente importancia del café en la industria hostelera. El espacio incluyó una zona especializada en la que se celebraron actividades como certificaciones, competiciones de latte art, catas y conferencias.

Esta primera edición del salón quiso reconocer también la excelencia en la hostelería entregando dos importantes premios al compromiso y a la innovación para destacar la labor ejemplar de profesionales y empresas que han sabido adaptarse a los retos actuales y han desarrollado e implementado con éxito soluciones innovadoras. El premio ‘Toda una vida a la excelencia en distribución para la hostelería’ recayó en Francisco Viñas, quien a través de su trabajo en Oms y Viñas se ha convertido en un referente en la distribución para la hostelería, contribuyendo a mejorar la eficiencia logística y a elevar los estándares de calidad.

También se otorgó el ‘I Premio Guext a la excelencia en innovación hospitality 2024’ que recayó en los quemadores programables Digitalchefs de NTGAS tras la evaluación de un jurado experto que evaluó 13 equipos destacados en la ‘Galería de innovación’.

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