Lunes, 23 de diciembre 2024
Funciones: Impulsar mejoras en el servicio, gestionar documentación y llevar a cabo auditorías para optimizar nuestras operaciones. Monitorizar índices de materia y productividad, analizar compras y costes de personal, y presentar informes para lograr una gestión financiera exitosa. Planificar horarios, resolver incidencias, gestionar la prevención de riesgos laborales, llevar a cabo procesos de selección y organizar formaciones según las necesidades identificadas. Mantener actualizadas las fichas técnicas, diseñar atractivos menús, asegurar el correcto mantenimiento de maquinaria, gestionar residuos y mantener un control riguroso de las caducidades. Realizar inventarios físicos y mantener registros precisos y actualizados en nuestro sistema. Garantizar la correcta descongelación de alimentos, atender dietas especiales, alergias e intolerancias, y aprovechar de forma óptima las comidas sobrantes. Cumplir con los registros del manual APPCC y colaborar con técnicos de laboratorio externos para garantizar los más altos estándares de calidad. Realizar pedidos a nuestros proveedores, gestionar la recepción de mercancías y validar los albaranes de compra. Registrar servicios facturables en nuestro sistema, emitir facturas y presupuestos, y brindar un excelente servicio al cliente.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia en restauración comercial (y/o en colectividades) y servicio a mesa/eventos, así como en la gestión de equipos, capaz de manejar grandes volúmenes de servicio. Que cuente con mínimo estudios básicos en cocina y gastronomía, movilidad para visitar nuestros centros y habilidades en la optimización de costes de personal.
Se ofrece: Contrato estable. Horario de lunes a viernes de 7h./8h. a 15h./16h.). La oportunidad de crecimiento profesional en un entorno que valora y fomenta el desarrollo de sus empleados. Incorporación inmediata a un equipo dinámico y comprometido, donde podrás trabajar en un ambiente colaborativo y motivador.
Más información: Gerente de centro en edificio corporativo.