Erlenbacher rediseña su web para inspirar con nuevas ideas y tendencias en pastelería

Martes, 10 de diciembre 2024

Erlenbacher, empresa alemana de pastelería congelada, ofrece consejos actualizados para los hosteleros en su rediseñado sitio web. Con una presentación acorde con las nuevas tendencias de consumo, las tartas en formato tentempié, postres y aperitivos adquieren un toque personalizado. Son tartas atractivas a la vista y cuya presentación contribuye a aumentar las ventas. Desde coberturas de colores pastel y combinaciones creativas de postres hasta tendencias como los platos para compartir, Erlenbacher ofrece consejos para inspirar a los clientes.

Los colores pastel están de moda

Las coberturas aportan contraste en la presentación aprovechando las tendencias actuales de sabores para presentarlos en los colores adecuados. Lavanda, pistacho o naranja en tonos pastel suaves dan un hermoso contraste a unos productos llamativos. Además, pueden incluir ligeros acentos de sabor lavanda y pistacho. Por ejemplo: decorar el brownie de frambuesa con crema de pistacho.

Postres con valor añadido

En vez de la típica combinación con helado o café, las tartas se pueden presentar como un postre moderno y se combinan con elementos como batidos, crepes, frutas o diversas cremas. Es de fácil preparación, llama la atención y ofrece un valor añadido en la oferta de ventas. Ejemplo de receta para llevar: ‘Brownie de nuez pecana con yogur de coco y ensalada de mango y maracuyá’.

Platos compartidos

La tendencia de pedir un plato y compartirlo en grupo es cada vez más importante en el sector de los postres, y el delivery contribuye a ello. Las porciones pequeñas de Erlenbacher son perfectas para combinar y presentar gran variedad de forma sencilla.

Toppings sabrosos

Las tartas clásicas se utilizan como base y se personalizan al gusto del cliente añadiendo diferentes coberturas, como con los helados. Los cheesecakes y los bizcochos, como los de manzana o los de crema con streusel, resultan ideales. O al revés: diferentes capas de crema, helado, fruta... se pueden cubrir con trozos de tarta a modo de topping.

Las combinaciones son prácticamente ilimitadas y puedes personalizarlas según los deseos de tus clientes. Puedes conseguir creaciones espectaculares con tres a seis tartas diferentes. Ejemplo para el verano: la receta ‘Classic goes Summer’. Y para el invierno: ‘Pastel de manzana refinado con miel o jarabe de arce y nueces saladas’.

Porciones en formato pequeño

Erlenbacher ofrece ocho diferentes planchas precortadas especialmente indicadas para catering y restauración colectiva. Como tentempié también se pueden servir en cualquier otro tipo de restauración. Las distintas variedades son: ‘Brownie’, ‘Plancha de manzana de la abuela’, ‘Plancha de queso y frambuesas’, ‘Plancha de fresa con nata con yogur’, ‘Tarta Rectángular de arándanos con skyr’, ‘Porciones de Mango con crème fraîche’, ‘Porciones de tarta de mousse de chocolate’, ‘Porciones de tarta de lima-limón’.

Contacta con Erlenbacher o accede a su web a través de nuestro directorio de empresas.

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