Erlenbacher lanza nuevos cheesecakes y tartas enfocadas al sector horeca en el HIP de Madrid

Erlenbacher lanza nuevos cheesecakes y tartas enfocadas al sector horeca en el HIP de Madrid

Martes, 03 de febrero 2026

Erlenbacher participará en la feria HIP de Madrid, entre el 16 al 18 de febrero, y presentará nuevas tartas, como unos innovadores cheesecakes de mango y maracuyá, frambuesa y nueces con caramelo. También lanzará barritas de almendras, planchas de chocolate y porciones optimizadas para el sector horeca. La gama ‘Our finest cakes’, son tartas con forma de triángulo, que combinan estética y funcionalidad, y se adaptan a las tendencias del mercado.

Novedades en cheesecakes

Erlenbacher añade tres miembros a la gama ‘Crazy Cheesecake Club’. Son:

‘Tarta de queso de mango y maracuyá’: sabores tropicales en un cheesecake exótico. Mango, maracuyá, y melocotón en una cremosa elaboración que sabe a verano.
‘Tarta de queso con frambuesa’: un cheesecake renovado con un sabor afrutado intenso y delicioso.
‘Tarta de queso y nueces’: una opción sencilla que opta por una base de cheesecake con vainilla cubierto de crujientes trozos de nueces e hilos de caramelo.

Nuevas tartas rectangulares

‘Barrita de almendras’: un toque a crujientes almendras, semillas de calabaza y de girasol en el interior y en la cobertura. En el interior, un delicado corazón de grosella negra.
‘Planchas de almendras en bandas’: una tarta que recuerda a la tradicional tarta de Santiago. Bizcocho y almendras laminadas, decorada con azúcar glas y almendras picadas.
‘Planchas de chocolate en bandas’: un bizcocho esponjoso y cobertura de cacao, para crear múltiples variaciones. Sea para porciones para el café, postres o catering.

Tarta en porciones adaptadas al sector horeca

Erlenbacher presenta tres tartas en porciones prácticas enfocadas a la eficiencia necesaria en restauración colectiva y el canal horeca. Su tamaño (4,7x7cm cada una) las hace ideales para pausas en conferencias, menús de colectividades o formatos para llevar. El formato de 32 porciones ofrece un manejo sencillo y una regeneración rápida, garantizando además una excelente estabilidad en el servicio. Así se optimizan los recursos, se reduce el desperdicio alimentario y se mantiene la satisfacción del cliente.

Las porciones de ‘Tarta de manzana’ llevan un 40 % de contenido de fruta y son fáciles de manipular.
Las porciones de ‘Tarta de limón’ son una masa batida con limón, decorado con finos hilos de un preparado de limón.
Las porciones de ‘Pastel Mármol’ son una plancha de tarta de bizcocho marmolado.

Bizcochos en 14 porciones

Los bizcochos cortados en 14 porciones son otra de las propuestas de la marca. Recetas tradicionales, una altura atractiva del producto y un formato en porciones fácilmente separables para que la planificación de costes resulte más flexible y rentable. Ya sea en su versión afrutada, con frutos secos o como una clásica tarta de queso con sabor casero, son bizcochos que se adaptan a cualquier ocasión.

Tartas triangulares

La gama ‘Our finest cakes’ opta por tartas triangulares que son atractivos a la vista y el paladar y funcionales. El característico corte triangular ofrece una presentación vistosa, y también practicidad: ya vienen precortados en 12 porciones, lo que facilita el servicio en cafeterías, pastelerías o en eventos.

Son propuestas innovadoras que conforman una oferta de producto versátil que combina estética, conveniencia y placer gastronómico. Erlenbacher presentará en HIP nueve referencias de esta gama: