El Congreso AND 2025 debate los retos de un modelo más saludable y sostenible en colectividades

Miércoles, 21 de mayo 2025

El Congreso AND 2025 reunirá en Madrid a expertos nacionales e internacionales para debatir sobre los principales retos de la nutrición, la restauración colectiva y la salud pública. El evento abordará temas como la innovación, la sostenibilidad y la psiconutrición, y contará con mesas temáticas que ofrecerán una visión integral y actualizada del sector alimentario.

El VII Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética – I Congreso Internacional de la Academia Española de Nutrición y Dietética reunirá los días 15 y 16 de octubre de 2025 a expertos nacionales e internacionales en el Hotel The One de Chamartín (Madrid). Durante dos jornadas, se debatirá sobre los principales avances y desafíos en materia de nutrición, salud pública, psiconutrición y dietética clínica. El evento se complementará con la celebración de la feria Nutriexpo, los días 17 y 18 de octubre, en el recinto MEEU (Madrid Exposiciones y Eventos Urbanos).

Una de las citas destacadas del congreso será la mesa sobre ‘Restauración colectiva, social y comercial’, que se celebrará el 16 de octubre de 9.30 a 11.00h. Moderada por Rafael Urrialde, miembro del comité científico del congreso, la sesión pondrá sobre la mesa los retos y oportunidades para avanzar hacia una restauración más saludable, sostenible y adaptada a las necesidades de diferentes colectivos, desde los comedores escolares hasta los centros geriátricos.

Los ponentes invitados aportarán una mirada diversa y complementaria desde distintas áreas de actuación:

• Paloma Vicent (Mensa Cívica, Valencia) presentará el proyecto europeo SchoolFood4Change, una iniciativa que promueve cambios estructurales en los comedores escolares para fomentar hábitos alimentarios saludables y sostenibles desde la infancia, involucrando a toda la comunidad educativa.
  
• Eva Almirón (Centro de Investigación en Nutrición, Universidad de Navarra) analizará la influencia de los factores psicológicos y de comportamiento en la elección de menús en entornos de restauración colectiva, ofreciendo estrategias prácticas para favorecer la aceptación de opciones más saludables.
  
• Ana Espiño (gestora de centros Auzolan, Tudela) compartirá su experiencia en el diseño de planes nutricionales para personas mayores, subrayando la importancia de un enfoque integral que combine salud física, bienestar emocional y placer por la comida.

La mesa promete ser una oportunidad clave para reflexionar sobre el papel transformador de la restauración colectiva y su potencial para contribuir a una alimentación más justa, equilibrada y con sentido social.

Visión 360º: cinco mesas temáticas para abordar los grandes desafíos de la nutrición

Además de la mesa centrada en la restauración colectiva, el congreso ofrecerá un programa estructurado en torno a cinco áreas temáticas que reflejan los principales retos y oportunidades del sector:

• Psiconutrición: explorará la interrelación entre emociones, conducta alimentaria y salud mental, destacando estrategias para mejorar el bienestar emocional a través de la nutrición.
  
• Nutrición comunitaria, salud pública y educación alimentaria: abordará políticas y programas que promuevan hábitos saludables en la población, con énfasis en la prevención y la equidad en salud.
  
• Investigación, innovación y desarrollo: presentará los últimos avances científicos y tecnológicos aplicados a la nutrición, fomentando la transferencia de conocimiento a la práctica profesional.
  
• Nutrición clínica, atención primaria y consulta dietética: se centrará en el abordaje nutricional de diversas patologías, destacando el papel del dietista-nutricionista en equipos multidisciplinares.

Estas mesas temáticas permitirán a los asistentes obtener una visión integral y actualizada de los distintos ámbitos de la nutrición y la dietética.

Encuentra más detalles y enlaces externos de ésta y otras convocatorias en nuestra ‘Agenda’.

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