‘Effiwaste’ y ‘Effilabel’: tecnología integrada para digitalizar comedores y colectividades

Miércoles, 09 de septiembre 2026

Effiwaste, compañía tecnológica española especializada en la digitalización de cocinas profesionales, presenta sus dos principales soluciones para el ámbito de la restauración colectiva: ‘Effiwaste’, enfocada en la medición y gestión del desperdicio alimentario, y ‘Effilabel’, sistema de etiquetado electrónico para digitalizar la información que llega al comensal. Los cinco primeros lectores de RC que contacten con la empresa recibirán un mes de prueba gratuita de ambos productos (*).

El planteamiento de la empresa es impulsar la gastronomía circular mediante tecnología, datos y acompañamiento real y especializado. Para Effiwaste la digitalización de la cocina ya no consiste únicamente en sustituir procesos manuales por tecnología, sino en conseguir que la información generada durante el servicio pueda registrarse y utilizarse para tomar mejores decisiones.

‘Effiwaste’: identificar el desperdicio para tomar acciones preventivas

‘Effiwaste’ permite medir la producción y el desperdicio alimentario en todos los puntos de generación de una cocina profesional, desde mermas y manipulación, hasta producción, exposición, servicio o retorno.

La herramienta se adapta a cada centro, en función del tamaño y la operativa de cada cocina. Permite registrar datos por platos, categorías, servicios o ubicaciones. Esta información se puede analizar posteriormente en PowerBI (herramienta de visualización y analítica) para detectar patrones y ajustar producción de acuerdo a las necesidades reales de la cocina y comedor. Y finalmente se generan informes mensuales y realizan reuniones de seguimiento donde el equipo Effiwaste acompaña y orienta: recopilan los retos, establecen objetivos, plan de acción, etc.

‘Effilabel’: información digital para el comensal actualizada al instante

‘Effilabel’ son etiquetas electrónicas, que permiten la digitalización de la información de los platos, evitando la actualización manual de cartelería.

Para comedores y colectividades, las etiquetas de 3,5 pulgadas permiten mostrar en un formato compacto y fácil de transportar y modificar desde cocina hacia los diferentes puntos de consumo, información como nombre del plato en diferentes idiomas, alérgenos, información nutricional, origen y dietas específicas.

El sistema también permite programar servicios (desayuno, almuerzo y cena), actualizar platos en un instante y enviar avisos de reposición directamente a cocina.



‘Effiwaste’ + ‘Effilabel’: soluciones integradas

Effiwaste sabe que el cambio hacia la digitalización puede suponer un reto y si se opta por diferentes soluciones digitales y cada una con una plataforma diferente puede ocasionar un caos indeseado. Por ello, presentan la integración de sus soluciones como valor fundamental.

‘Effiwaste’ y ‘Effilabel’ comparten la información de los platos, de manera que los cambios realizados en el menú se muestran en el registro de pesaje (‘Effiwaste’) y se alinean con la información mostrada al comensal (‘Effilabel’). Y a la hora de analizar los datos, se obtiene información conjunta e integrada. Así, se reducen las duplicidades y tareas manuales, centralizando diferentes procesos dentro de un mismo ecosistema digital.

Ecosistema digital para cocinas profesionales

‘Effichef’ es una solución de la empresa que gestiona procesos como proveedores, pedidos, inventario, stock, escandallos, menús, producción, etc. Mientra que ‘Effitag’ está destinada al etiquetado y trazabilidad de elaboraciones para cumplir con normativas de seguridad alimentaria.

Todas las soluciones pueden ser independientes o trabajar de manera integral. Y cuentan con formación, acompañamiento y soporte 24/7.





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